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July 12, 2008
カテゴリ： カテゴリ未分類
何のためにパンを作る？
私はこの仕事をする上で一番大切な部分だと考えています。
パンが好きだから？
それは当り前のことです。
パンを嫌いな人の作るパンが美味しいはずがありません。
物を作る楽しさを感じるため？
技術を磨くため？
たまにいるのが自分のため、と答える人。
私が今、一番嫌いな答えです。
それだけでは何か大切なものが欠けていると思いませんか？
私ならこう答える。
私は自分の作るパンで人を喜ばせることができます。
人を喜ばせる、誰かに貢献する、ということに喜びを感じているし、とても誇りに思っています。
だから私は自分の存在意義を感じられる。
私の作ったパンを食べてくれる人たちに、私が存在する意義を作ってもらっている、と言った方が正しいでしょうか。
この仕事だけでなく、大切なのは自分のすることによって誰がどう感じて、どう思うのかを考えることではないでしょうか。
喜んでくれる人がいるからパンを作る。
でも、私は存在する意義を感じてはいても、今の自分に満足はできません。
美味しいと言ってもらえるのは、とても嬉しいです。
でも、同時に申し訳ない気持ちも感じています。
だから、もっと努力しなくてはいけないな、と思っています。
プロだからこそ尚更、常により良い物を目指すのは責任の一つだと思っています。
だからこそパンを作る上で一番大切なのは心だ、と思っているのです。
誰かのために、と強い信念を持っていれば必然的に努力するはずですから。
努力するのは自分ですが、私を努力させてくれているのは私の仕事の先にいる「誰か」なのです。
誰かがそうさせてくれていることを忘れてはいけないのです。
だから「自分のため」と答える人が嫌いなんです。
偉そうなことを書いてしまいましたが。
この先、大切な何かを失わないために。
９月に今の職場を退社します。
技術的なレベルや、仕事の内容云々よりも、今の職場はパン職人としてのあるべき心が欠落してる人が多すぎます。
私にとっては環境が悪いと感じています。
例えば、小麦粉の保管してある部屋で平気に煙草を吸う人がいたり。
食べ物を作る人間が煙草を吸うこと自体理解しがたいのに、パンの命とも言える小麦粉に煙草の煙をかけているのですから、パンを作る資格すらありません。
と、書き出すとキリがないので。
なので、人間的に「この人と一緒にパンを作りたい」と思える人の所に行こうと思っています。
大切なのは心ですから。
では。
次の職場が決まりましたら、また！
私はこの仕事をする上で一番大切な部分だと考えています。
パンが好きだから？
それは当り前のことです。
パンを嫌いな人の作るパンが美味しいはずがありません。
物を作る楽しさを感じるため？
技術を磨くため？
たまにいるのが自分のため、と答える人。
私が今、一番嫌いな答えです。
それだけでは何か大切なものが欠けていると思いませんか？
私ならこう答える。
私は自分の作るパンで人を喜ばせることができます。
人を喜ばせる、誰かに貢献する、ということに喜びを感じているし、とても誇りに思っています。
だから私は自分の存在意義を感じられる。
私の作ったパンを食べてくれる人たちに、私が存在する意義を作ってもらっている、と言った方が正しいでしょうか。
この仕事だけでなく、大切なのは自分のすることによって誰がどう感じて、どう思うのかを考えることではないでしょうか。
喜んでくれる人がいるからパンを作る。
でも、私は存在する意義を感じてはいても、今の自分に満足はできません。
美味しいと言ってもらえるのは、とても嬉しいです。
でも、同時に申し訳ない気持ちも感じています。
だから、もっと努力しなくてはいけないな、と思っています。
プロだからこそ尚更、常により良い物を目指すのは責任の一つだと思っています。
だからこそパンを作る上で一番大切なのは心だ、と思っているのです。
誰かのために、と強い信念を持っていれば必然的に努力するはずですから。
努力するのは自分ですが、私を努力させてくれているのは私の仕事の先にいる「誰か」なのです。
誰かがそうさせてくれていることを忘れてはいけないのです。
だから「自分のため」と答える人が嫌いなんです。
偉そうなことを書いてしまいましたが。
この先、大切な何かを失わないために。
９月に今の職場を退社します。
技術的なレベルや、仕事の内容云々よりも、今の職場はパン職人としてのあるべき心が欠落してる人が多すぎます。
私にとっては環境が悪いと感じています。
例えば、小麦粉の保管してある部屋で平気に煙草を吸う人がいたり。
食べ物を作る人間が煙草を吸うこと自体理解しがたいのに、パンの命とも言える小麦粉に煙草の煙をかけているのですから、パンを作る資格すらありません。
と、書き出すとキリがないので。
なので、人間的に「この人と一緒にパンを作りたい」と思える人の所に行こうと思っています。
大切なのは心ですから。
では。
次の職場が決まりましたら、また！
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Re:何のためにパンを作るのか。(07/12)
ちくわ422
さん
はい、次の職場が決まりましたらぜひ（笑）
できれば、近くになることを密かに希望しております
でも、もしかしたら、もっと遠くになってしまうかも？
人を喜ばせることができるっていいね(*^^)v
私は誰かを喜ばせることができるかなぁ
せめてわが子だけでも喜んでくれるよう少しでも美味しいパンを作ろう♪ (July 13, 2008 07:59:05 AM)
できれば、近くになることを密かに希望しております
でも、もしかしたら、もっと遠くになってしまうかも？
人を喜ばせることができるっていいね(*^^)v
私は誰かを喜ばせることができるかなぁ
せめてわが子だけでも喜んでくれるよう少しでも美味しいパンを作ろう♪ (July 13, 2008 07:59:05 AM)
Re:何のためにパンを作るのか。(07/12)
ちゃーちゃんまま
さん
お久しぶりです。
さすがNOAHさん、しっかりした考えを持ってらっしゃる。
いや、そうでないとプロとしてやっていけないのでしょうね。
誰かが喜んでくれる。
本当にうれしいことですね。
私も家族が喜ぶパンを作るだけでとっても私も幸せになります。
いや、パンだけではなく食事だってそう。
家族が「おいしいね」って言ってくれるのが私にとって一番うれしい言葉なのです。
新しい職場で、いい方達にめぐり合えるといいですね。
仕事って人間関係大切だから・・・
またアップされるのをお待ちしてますね♪
(July 29, 2008 11:15:16 AM)
さすがNOAHさん、しっかりした考えを持ってらっしゃる。
いや、そうでないとプロとしてやっていけないのでしょうね。
誰かが喜んでくれる。
本当にうれしいことですね。
私も家族が喜ぶパンを作るだけでとっても私も幸せになります。
いや、パンだけではなく食事だってそう。
家族が「おいしいね」って言ってくれるのが私にとって一番うれしい言葉なのです。
新しい職場で、いい方達にめぐり合えるといいですね。
仕事って人間関係大切だから・・・
またアップされるのをお待ちしてますね♪
(July 29, 2008 11:15:16 AM)
Re:何のためにパンを作るのか。(07/12)
わうわう1012
さん
こんにちは！
プロの職人魂をしっかりと読ませていただき、すごく感動しています。
そういうNOAHさんの大ファンです。
パンを作り始めたときにこのブログに出会った私は、今でもあのころの感動を大事にしています。
これからも、是非お邪魔させてください！ (September 26, 2008 01:28:02 PM)
プロの職人魂をしっかりと読ませていただき、すごく感動しています。
そういうNOAHさんの大ファンです。
パンを作り始めたときにこのブログに出会った私は、今でもあのころの感動を大事にしています。
これからも、是非お邪魔させてください！ (September 26, 2008 01:28:02 PM)
今年初めてパン職人になった者です
JIN さん
たまたま通りすがりでこのブログを拝見させてもらったのですが（低音長時間フランスパンの記事で見つけました）、考え方など色々と共感する部分が多かったので足跡でも^^
とにかく早く、気持ちよく働ける職場が見つかるといいですね！
陰ながら応援させてください^^ (November 28, 2008 04:06:56 AM)
とにかく早く、気持ちよく働ける職場が見つかるといいですね！
陰ながら応援させてください^^ (November 28, 2008 04:06:56 AM)
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