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2009.12.12
カテゴリ： おもてなし
先日の来客の際のおつまみにはトマトのブルスケッタを出しました。う～ん。見た目がイマイチ・・
ブルスケッタ・・大体の作り方は分かっていたつもりですが意外と凝ってるのですね。
今回も
大人テンチョー片岡さんの百均本が役に立ちました♪
クリスマスにも丁度いいサイドメニューなのでレシピを載せたいと思います。是非お役立て下さいね♪
フランスパンは、トースターで表面が乾く程度に焼き、にんにくの切り口をこするつけて香りを移します。
トースターの受け皿にパンを並べ、塩・胡椒・オリーブオイル・パルミジャーノチーズをかけ、再び２～３分焼く。
湯むきしたトマトは２センチ角に切り、ボウルに入れる。
最後にトマトをパンの上にのせて器に盛り、手でちぎったバジルの葉をのせる。
私はトマトをのせてからパンを焼くのだと思っていましたが、違うのですねー。
フランスパンを２回に分けて焼き、水分をとばしてカリカリにするのがポイントなのですって！！
もう一品は・・
これまた慌てて撮ったのでぶさいくですが・・
雪印カマンベールをカットし、２～３分トースターで焼いたものにピンクペッパーをのせたものです。
カマンベールっておいしいですよね～～♪大好きです(*^o^*)
そうそう、お聞きしたいのですが、よくレシピに書いてある「パルミジャーノチーズ」って
市販のふりふりする「パルメザンチーズ」のことなのでしょうか？
それがいつも分からず、今回もふりふりしときましたけど・・
皆様、良い休日をヽ('∀'*)ノ
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