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2014.04.29

駅前食堂醤油らーめん/味噌らーめん/塩らーめん/豚骨らーめん/激辛らーめん(テーブルマーク)

カテゴリ：ラーメン

「コクを練り込んだノンフライ麺」とのことですが、この「コク」は原材料から推測するに「植物油脂」。スープに入れて麺にからませるよりも麺に直接練り込んでしまえばその同じ量でもその効果は大きいはず…ということでしょうか…。

醤油らーめん
調味オイルなしで醤油と胡椒の味をチキンエキスパウダーのベースに乗せた、あっさり系で昔ながらのカップ麺醤油味という味です。
駅前食堂醤油らーめん(テーブルマーク).jpg

駅前食堂醤油らーめん(テーブルマーク)

味噌らーめん
スープはベースとなりそうなポークエキスパウダーや野菜エキスパウダー、チキンエキスパウダー、酵母エキスパウダーの利きはそれ程あまりなく、味噌味も薄味で調味オイルもないのである意味健康的なのかもしれません。かやくはキャベツ・わかめ・とうもろこし・にんじん・もやしと種類は豊富ですが、量はちょっと少な目かな…と思います。
駅前食堂味噌らーめん(テーブルマーク).jpg

駅前食堂味噌らーめん(テーブルマーク)

塩らーめん
スープにはキャベツ、あさりエキス、かつおエキスといったパウダーを入れて工夫しているようですが、オニオンの甘さが利いた薄めのチキンスープというのが私の舌が受け取った味でした。価格なりだと思います。
駅前食堂塩らーめん(テーブルマーク).jpg