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2015.07.22

カップ名古屋駅でおなじみのきしめん(寿がきや食品)

カテゴリ：ラーメン

「駅の立喰いでおなじみ香り豊かなだしに花かつおが踊ります。」
原材料名をみると、めんは小麦粉植物油脂食塩小麦たん白卵白大豆多糖類醸造酢、スープの構成は食塩粉末しょうゆ糖類たん白加水分解物粉末かつお節粉末ムロ節昆布エキス煮干エキス粉末宗田節植物油脂唐辛子、かやくは油あげ花かつおねぎ。
幅1.1cm 厚さ 3mmというきしめんらしいきしめん、スープはかつお節をはじめとする節類が利いています(当然こんぶも…)。スープの色は関西風かと思いきや、醤油色の出たやや薄めの茶色。
「名代きしめん住よし」という新幹線ホームにあるお店が有名なようですが…。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

296

ナトリウム(g)

2.4

0.6

1.8

食塩相当量(g)

6.1