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2018.11.27

魂の一杯芳醇旨味醤油(東洋水産)

カテゴリ：ラーメン

「だしの旨みに芳醇な醤油の香りが広がるコク深い和風醤油ラーメン」「スープにはヒゲタ醤油超特選本膳使用」

原材料名をみると、めんは小麦粉(国内製造) 食塩食物繊維卵粉、かやくは味付豚肉キャベツ味付メンマたまねぎこまつなねぎにんじんでん粉、添付調味料はしょうゆチキンエキスポークエキスたん白加水分解物豚脂魚介エキス植物油野菜エキス香味油脂香辛料こんぶエキス食塩/加工でん粉トレハロース調味料(アミノ酸等) レシチン酒精カラメル色素かんすい炭酸カルシウム酸化防止剤(ビタミンE ローズマリー抽出物) 増粘多糖類クチナシ色素ビタミンB2 ビタミンB1(一部に小麦卵乳成分大豆鶏肉豚肉ゼラチンを含む)

かやくを入れて熱湯 5分、液体スープを入れ、レトルト調理品をのせてできあがり。
かやくはブロックで「五目」と言っていいくらい多種多彩、液体スープで豚脂に押されつつ感じられる醤油味は確かに際立っています…。レトルト調理品は角煮のような厚みのあるチャーシュー(煮豚系ですがややコーンビーフのような塩漬け感ありで…惜しい…)とメンマ(いい歯応えで食感のアクセントになります)…そのタレも加わってできあがりはスープに炒めた野菜の旨みを醤油と豚脂で味わう、とろみがあまりない五目広東麺という感じでしょうか…啜り心地の良い細麺でなかなかのおいしさです。
この商品、おそらくイオンの PB なのですが、そのイオンの PB のカップラーメンのハイエンドブランドは贅の逸品(日清食品) と私は思っているのですが、そこに東洋水産が殴り込み…? どちらかと言うと、イオンがコンペをかけて東洋水産が気合を入れて対応したのではないか…と勝手な推測をしていますが…本当のところはどうなのでしょうか…? この商品、結構高いので、もう少しお安くこの味を提供していただければ…と思います…レトルト調理品は不要です…処置が面倒ですし、そこまではおいしくありませんし…このタレが必要なのでしたらば液体スープに入れてしまうか、もしくは、一緒にすると問題が起きる(化学反応してしまう?)のであれば、別の袋(調味油扱い?…これならラインを変更する必要もない?)を用意する…という手もあるのではないか…と…。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

430

352

ナトリウム

食塩相当量

5.7

1.9

3.8