2019.11.19
カテゴリ： ラーメン
グランベリーパーク内にあるお店に行ってみました。
鶏白湯塩そば(880円(税抜き))をオーダー。フードコートらしく、番号付きの装置を受け取り 5分くらい待ってトレーに載ったどんぶりをピックアップ。
どんぶりは白く、球に近い形…金魚鉢のよう…。麺は丸太麺、具は鶏肉 レタス 糸唐辛子 揚げたナッツ(?)…黒い物体は焦がしネギでしょうか…鶏はしっかりと味がしておいしくいただけました。この味がスープにもあって、鶏ガラのスープよりも旨みが濃いように思いました。これに加えて、脂と思しき甘みやミルクっぽさがある一方、柚子や三つ葉っぽいテイストもあって多士済々、なかなかの複雑さでおいしくいただけました。
自由が丘のお店はお店の前までは行ったことがありますが…担担麺のお店だと思っていたので「ラーメンオブザイヤー、鶏白湯部門3年連続1位」という HP のウリを見て少々驚きました…。
自由が丘 蔭山樓
鶏白湯塩そば(880円(税抜き))をオーダー。フードコートらしく、番号付きの装置を受け取り 5分くらい待ってトレーに載ったどんぶりをピックアップ。
どんぶりは白く、球に近い形…金魚鉢のよう…。麺は丸太麺、具は鶏肉 レタス 糸唐辛子 揚げたナッツ(?)…黒い物体は焦がしネギでしょうか…鶏はしっかりと味がしておいしくいただけました。この味がスープにもあって、鶏ガラのスープよりも旨みが濃いように思いました。これに加えて、脂と思しき甘みやミルクっぽさがある一方、柚子や三つ葉っぽいテイストもあって多士済々、なかなかの複雑さでおいしくいただけました。
自由が丘のお店はお店の前までは行ったことがありますが…担担麺のお店だと思っていたので「ラーメンオブザイヤー、鶏白湯部門3年連続1位」という HP のウリを見て少々驚きました…。
自由が丘 蔭山樓
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