わたしのブログ

< 新しい記事

新着記事一覧(全24155件)

過去の記事 >

2020.02.18

壱鵠堂

カテゴリ：ラーメン

広告(チラシ)を入手したので、家族と澄み渡る鶏中華(890円→730円)とまろやか鶏白湯らーめん(840円→680円)を食べてみました…。
入口入って右手の券売機で食券購入…店員さんによると、チラシの割引チケットはテーブルにてキャッシュバックだそう…なるほど…券売機ではそのようなやり方になりますね…。
やや待ってでてきたどんぶりは白と黒…鶏中華が白で鶏白湯が黒…。まずは鶏中華を見ますと…柚子こしょうが別皿で提供…麺はやや透明がかった中太やや縮れ麺…まあまあでしょうか…具は鶏チャーシュー(もも肉のソテー?) 煮玉子(1個) 白髪ねぎめんまのり(1枚) 天かす…あっさり系の鶏スープには柚子こしょうがいい味変グッズになります…あっさり度は高いのですが、やや天かすが多過ぎるかな…と思いました。
一方、鶏白湯はこれまた思ったよりもあっさり…具は鶏チャーシュー煮玉子(1個) 白髪ねぎめんまは共通、みつば柚子皮かつお節あおさで、後ろの方に記載した具があっさりを演出…スープは白濁した鶏味で確かに鶏白湯ではあるのですが、クリーミーさはあるものの、スープのとろみはあまりなく、スープそのものもかなりあっさりに寄った鶏白湯でした…あっさりは別に悪いことではなく、これはこれで「アリ」の味だと思います。
以前訪問した際の記憶に残る味噌ラーメンよりもいい感じだと思います…。
壱鵠堂

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう