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September 27, 2009

新蕎麦の季節

たまたま入手したら、保存は密封して冷暗所へ

いきなり蕎麦切りを打つのは難しいから　そばがきにして食べましょう
蕎麦の香りが楽しめるよ
その中でも　もっとも簡単な椀がき

お椀にそば粉を適量（あんまり入れるとこぼれちゃう
熱湯を入れてかき混ぜる（火傷に注意
必死にかき混ぜる
ダマが無くなったらできあがり

赤ちゃんのみみたぶくらいの堅さがいいかな（赤ちゃん貸してください
じゃなかったら　猫の肉球（って　けっこう堅いよね
まあ　お好みで

かき混ぜているうちに冷めちゃった？
じゃ　電子レンジに入れて１０秒くらいずつ加熱して　まぜまぜ

食べ方？
そんなの好きに食べればいいのだ
そのままでもおいしい
醤油でもいいし
山葵醤油でもいいし（蕎麦の香りが負けちゃうけど　
麺つゆでもいいだろうし

何でも試してみて　おいしかったら教えてね（紹介になってない！

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Last updated September 27, 2009 08:19:41 PM
コメント(3) | コメントを書く

■コメント

Re:蕎麦がき(09/27)

夢花風さん

子供の頃は砂糖醤油で食べた。
が、不味かった。
やはり蕎麦のように麺つゆで白髪葱なんかで＾＾
これって飲んべえっぽい？ (September 28, 2009 06:56:33 PM)

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Re[1]:蕎麦がき(09/27)

ton413k さん

夢花風さん
＞子供の頃は砂糖醤油で食べた。
＞が、不味かった。
＞やはり蕎麦のように麺つゆで白髪葱なんかで＾＾
＞これって飲んべえっぽい？
-----
お菓子感覚ね
北海道では納豆に砂糖を入れるという噂を聞いたような聞かなかったような
蕎麦がきと熱燗なんて　いいなぁ　￢

(October 1, 2009 04:26:16 PM)

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Re[2]:蕎麦がき(09/27)

夢花風さん

＞お菓子感覚ね
＞北海道では納豆に砂糖を入れるという噂を聞いたような聞かなかったような
＞蕎麦がきと熱燗なんて　いいなぁ　￢

納豆に砂糖、入れることあります。
でも砂糖だけではなく醤油もいれます。

ネギや辛子大根おろしなど様々で醤油の時も塩のときもあります。
必ず砂糖をいれるという訳ではありません。
砂糖や塩は糸がすごくでます＾＾
(October 1, 2009 05:59:54 PM)

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