2010年08月02日
カテゴリ： 生活のちえ
◆ 大根と鶏肉の照り焼きジンジャー ◆
こんがり焼いて甘味を引き出した大根に、ニンジンと鶏肉。
ちょっと甘めの生姜焼きの味付けを、具にしっかり染み込ませ、誰もが
ほっとする味わいです。
＜レシピ＞
鶏肉（もも）150g、大根1/4本、ニンジン1/2本、ショウガ1片
しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、小ネギ適宜
＜作り方＞
大根・ニンジンは一口大の乱切りにする。
中火で鶏肉の表面に焼き色をつけ、一旦取り出す。
大根・ニンジンを全体的に焼き色がつく程度までしっかり炒め、鶏肉を
戻す。
水50cc・しょうゆ・みりん・砂糖を加え、蓋をして弱火で10分煮る。
具に火が通ったら蓋をはずし、煮汁がなくなるまで中火で煮詰める。
おろし生姜を加え、全体をざっくり混ぜる。
器に盛り、好みで小ネギや七味唐辛子などを散らす。
こんがり焼いて甘味を引き出した大根に、ニンジンと鶏肉。
ちょっと甘めの生姜焼きの味付けを、具にしっかり染み込ませ、誰もが
ほっとする味わいです。
＜レシピ＞
鶏肉（もも）150g、大根1/4本、ニンジン1/2本、ショウガ1片
しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、小ネギ適宜
＜作り方＞
大根・ニンジンは一口大の乱切りにする。
中火で鶏肉の表面に焼き色をつけ、一旦取り出す。
大根・ニンジンを全体的に焼き色がつく程度までしっかり炒め、鶏肉を
戻す。
水50cc・しょうゆ・みりん・砂糖を加え、蓋をして弱火で10分煮る。
具に火が通ったら蓋をはずし、煮汁がなくなるまで中火で煮詰める。
おろし生姜を加え、全体をざっくり混ぜる。
器に盛り、好みで小ネギや七味唐辛子などを散らす。
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最終更新日
2010年08月02日 11時41分24秒
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