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のんきくん5582

2016.11.19

昔お婆ちゃんから教えて貰った知恵23　肉の臭みが気になる時は、↓これで…（＾-＾）

(4)

カテゴリ：カテゴリ未分類

広告の品で安く買った肉や、時間が経った肉は、臭みが気に成る事が有ります。そんな時は、これ！（＾o＾）/
方法は、こちらです。↓
擦りおろした玉葱の中に、臭みのある肉を浸します。１時間以上そのまま浸け置きした後、何時もと同じ様に調理すると臭みが消えて、やわらかな肉に成ります。

その他、鶏肉の臭みには、調理前にレモン汁をかけても有効です。牛肉と豚肉は、牛乳・酒・生姜汁・大根おろしに浸けても良いですよ!

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最終更新日 2016.11.20 01:03:45
コメント(4) | コメントを書く

■コメント

Re:昔お婆ちゃんから教えて貰った知恵23　肉の臭みが気になる時は、↓これで…（＾-＾）(11/19)

Pearun さん

色々と裏技があるんですね。
だけど料理を始めると一気に片づけちゃいたいという感じが働くのか数十分漬け込むって事はなかなかハードルが高いですよね。
(2016.11.20 06:11:08)

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Re:昔お婆ちゃんから教えて貰った知恵23　肉の臭みが気になる時は、↓これで…（＾-＾）(11/19)

☆☆。えっこ。☆☆ さん

そうですか、有難う御座います。
メモしました。 (2016.11.20 12:39:17)

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Re[1]:昔お婆ちゃんから教えて貰った知恵23　肉の臭みが気になる時は、↓これで…（＾-＾）(11/19)

のんきくん5582 さん

Pearunさんへ、
☆こんばんはV(^0 ^)/何時もコメント有難う御座います。
-----
私も、同感です。最近は時短とかが主流で、早く!安く!美味しく!とかですね!
お婆ちゃんの知恵も段々に時代に流されるかも知れませんが、手帳の中から現代でも通用しそうな物を、これからも日記に書きますので宜しくお願い致します。＾＾
(2016.11.21 00:34:26)

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Re[1]:昔お婆ちゃんから教えて貰った知恵23　肉の臭みが気になる時は、↓これで…（＾-＾）(11/19)

のんきくん5582 さん

☆☆。えっこ。☆☆さんへ、
☆こんばんはV(^0 ^)-☆何時もコメント有難う御座います。
-----
参考にして頂ければ、お婆ちゃんも喜ぶと思います。(^_^)
(2016.11.21 00:39:20)

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