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のんのん0991

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2006.06.23

今日のお弁当と　イッコウ先生

(10)

カテゴリ：カテゴリ未分類

☆カレー風味チキンピカタ

☆肉じゃが

☆厚焼き玉子

☆ゆでたアスパラのマヨネーズ添え

☆鮭とワカメふりかけご飯

カレー風味チキンピカタは　鶏胸肉をそぎ切りに

調味料入りカレーパウダーと小麦粉をふっておく。

溶き卵に塩少々と小麦粉少々を入れ混ぜ合わせる。

フライパンでまわりをこんがり焼く。

肉じゃがは　ジャガイモ・人参・玉ねぎ・肉を

適当な大きさに切り　少量のサラダ油で軽く炒め

砂糖・醤油・みりん・酒・だし汁で柔らかく煮る。

厚焼き玉子はいつもと同じ。

アスパラガスは塩を入れたお湯でゆで

マヨネーズを入れたアルミカップに入れる。

今日はいつもより少し早く起きたので

肉じゃがを煮てみました。

新じゃがと新玉ねぎが柔らかくて甘みがあり

早く煮えるので　人参を小さめに切って入れました。

いろいろ気を使わなければなりません。

朝作るので簡単で　傷みにくいものでなければ。

毎年　この時期になると去年は何を作ったっけ？

と　頭を悩ませます。

今年はスマイル日記を始め　お弁当の写真を撮ったので

作って見ようと　密かに考えています。

私の中学校3年生の時の担任の先生　「イッコウ先生」

4年に1度の私達のクラス会に招待すると毎年参加されます。

「私は　へそ曲がりだから　嫌だったクラスには

招待状が来ても　絶対参加しないんだ。

このクラスは参加するのが楽しみなんだよ。」と

いつも嬉しい事を言ってくださいます。

その「イッコウ先生」　クラス会で会うたびに

歳が若くなっていくんです。

その訳は　「60歳を過ぎたら　今度は

歳を１歳づつとっていくことにしたんだよ。

だから60歳の次は59歳　その次は58歳と・・。

そして今年は君達と同じ歳。次のクラス会では

私の方が若くなってるんだ。」と笑います。

と言うことは　頭は真っ白でも今度会うときは40歳？

なんだかおかしくて「イッコウ先生」いいな！って

応援したくなりました。

頭は真っ白でも肌はきれいなおじさんです。

けっして40歳には見えませんけどね。(^_^;)

そんな　へそ曲がり「イッコウ先生」から

中学校の卒業式にプレゼントがありました。

クラス全員に　赤いチューリップを1本づつ。

毎年庭に赤いチューリップが咲くたびに

「イッコウ先生」を思い出します。

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