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2026.05.31
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今日のごはんと　菜園情報

(16)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日のごはん


今日のごはんは
鶏むね肉のオーブン焼き
人参のきんぴら
サラダ
新玉ねぎのかき揚げ

鶏むね肉のオーブン焼きは　鶏むね肉の皮にフォークで穴を開けてから醤油・味醂・サラダ油少々に浸けておき２３０℃のオーブンで焼きました。
人参のキンピラは　千切りにした人参を唐辛子を入れたゴマ油で炒めてキンピラの味付けにしました。
サラダは　キャベツ・キュウリ・コーンでコールスローサラダ風に味付けました。

見た目は良くないけど新玉ねぎが甘みがあって美味しいかき揚げになりました。


新玉ねぎのかき揚げを作る時に使ったのがこれ「かき揚げリング」　
このリングを買ってから使うのはまだ２回目
きれいなかき揚げを作るのにはもう少し勉強が必要です。


知人からトマトをいただきました。
さいたま市の神山農園さんの立派なトマトで糖度が高くフルーツのようなトマトです。
なかなか買えない貴重なトマトだそうです。


気温が高くなり夏野菜たちが元気に育っています。
同じように雑草たちも元気に成長しています。


雑草があまり大きくならない内に草むしりをしました。



膝を痛めてから種まきや苗の植え付けをするのに　これを使っています。
草むしりをするにもこれに座りながらするとラクにできます。
ホームセンターで見つけて買いました。


毎年この時期になるとこの農園さんの枝豆を買って食べています。
この農園さんの前を車で通る時に枝豆の幟を見つけると今年も始まったと嬉しくなります。





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Last updated  2026.05.31 14:02:29
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Re:今日のごはんと　菜園情報(05/31)  
朗らか４２９  さん



こちらはまだ見ることないですよ。 (2026.05.31 14:12:34)

Re:今日のごはんと　菜園情報(05/31)  
すずめのじゅんじゅん  さん
こんにちは！
今日も美味しそう
枝豆もそろそろ店頭に出るかなぁ～
人参くださったからきんぴらもいいね (2026.05.31 14:51:57)

Re:今日のごはんと　菜園情報(05/31)  
choromei  さん
知人から頂いたトマトが艶々のピカピカで美味しそうですね。
畑の雑草の手入れお疲れ様でした。
私も出来るだけ根から取り除くようにしていますけど、一週間もすれば、また生えてくるんですよね。
これからの畑仕事は雑草の手入れで忙しくなりそうです。 (2026.05.31 16:28:25)

Re:今日のごはんと　菜園情報(05/31)  
曲まめ子 さん
いつも丁寧で美味しそうなご飯。
私は4品だと、1品はお豆腐とかめかぶとかにするけど(笑)
のんのんさんは手抜きをしなくて偉い！
私はポテトサラダをまた作ったわ(笑)

外でかき揚げを食べる時　まん丸のものが出ることがあるけど
これを使うのね。

ツヤツヤのトマトも枝豆も美味しいでしょうねぇ。 (2026.05.31 16:31:49)

Re:今日のごはんと　菜園情報(05/31)  
♪テツまま  さん
かき揚げするときの道具

まさかぁ
100均では　売ってないよねぇ
今の時期の玉ねぎ
めっちゃ　甘いよね

タレントさん
収穫したての
玉ねぎにかぶりつき
「あまぁぁい」

うそつけって思ってたけど
今は実感してます (2026.05.31 21:59:19)

Re:今日のごはんと　菜園情報(05/31)  
ごねあ  さん
かき揚げリングは業務用でしょうね。(⌒∇⌒)

トマトが見るからにおいしそう。スターが出ていますね。

(2026.06.01 16:55:06)

Re:今日のごはんと　菜園情報(05/31)  
さとママ3645  さん
こんばんは♪

あれ、まぁ、したはずのコメントがない・・・💦

にんじんを頂いたので、真似して作ろうと思います。
かき揚げ、このグッズ、気になっていますが油を多めにしないとダメかな、と思ってやめています。

立派で美味しそうなトマトですね。
あ、この椅子替わりは畑仕事によさそう＾＾

ふちな農園さんの枝豆は、やっぱり格別ですね。
トウモロコシも楽しみです。


(2026.06.02 20:18:35)

Re:今日のごはんと　菜園情報(05/31)  
吉祥天1093  さん
新玉ねぎのかき揚げ、美味しいですよね
大好きです
夏野菜が美味しい季節、嬉しいです (2026.06.04 20:44:59)

Re[1]:今日のごはんと　菜園情報(05/31)  
のんのん0991  さん
朗らか４２９さんへ
はい。市内の農家さんの枝豆です。
毎年この季節になると庭先で販売しているので時々買いに行きます。
もう少ししたらトウモロコシも始まります。
(2026.06.08 14:56:44)

Re[1]:今日のごはんと　菜園情報(05/31)  
のんのん0991  さん
すずめのじゅんじゅんさんへ
いつもありがとうございます。
地元の農家さんの枝豆の庭先販売が始まりました。
収穫したての枝豆は風味が良くて美味しいです。
もう少ししたらトウモロコシが始めるので楽しみです。
人参を頂いたんですね。
人参だけのキンピラも美味しいですよ。 (2026.06.08 14:59:48)

Re[1]:今日のごはんと　菜園情報(05/31)  
のんのん0991  さん
choromeiさんへ
いつもありがとうございます。
知人から頂いたトマトはフルーツトマトのように甘みが強くて美味しいです。
なかなか予約できない人気のある農家さんらしいです。
今年は予約できたと送ってくれました。
雑草の草取り頑張りました。労いのお言葉ありがとうございます。
畝が長くて大変でした。
この後もピーマンの畝・トマトの畝・インゲンの畝・オクラの畝・長ネギの畝・西瓜の畝など順番に草取りをして行く予定です。
最後まで終わると最初に草取りをしたところからまた雑草が生えてくるので大変です。
(2026.06.08 15:05:01)

Re[1]:今日のごはんと　菜園情報(05/31)  
のんのん0991  さん
曲まめ子さんへ
いつもありがとうございます。
家ももう一品がお豆腐とか納豆とかの時もあります。
もちろん手抜きする時もたくさんあります。
先日はやる気がなくて納豆にメカブを混ぜてご飯にかけて食べただけで済ませましたよ。
まめ子さんのポテトサラダも美味しそうでしたね。
そうそう私もかさ増しにパスタを混ぜちゃう時もあります。
テレビの調理番組でかき揚げリングを使っているのを見かけてデパートの調理器具売り場で見つけて買いました。
伊豆の高さのある桜エビのかき揚げも作ってみたいです。
天ぷら鍋に油をたっぷり入れるようなのでなかなか作れないんですけれど。
トマトも枝豆も美味しいです。 (2026.06.08 15:13:25)

Re[1]:今日のごはんと　菜園情報(05/31)  
のんのん0991  さん
♪テツままさんへ
いつもありがとうございます。
かき揚げを作る時のかき揚げリングはデパートの調理器具売り場で見つけて買いました。
もう少し練習してもっときれいなかき揚げが作れるように頑張ります。
そうそうこの時期の玉ねぎはとても甘くて美味しいですよね。
テレビのタレントさんのように生のまま丸かじりはしたことがないけれど煮ても炒めても甘くて美味しいです。 (2026.06.08 15:29:36)

Re[1]:今日のごはんと　菜園情報(05/31)  
のんのん0991  さん
ごねあさんへ
いつもありがとうございます。
かき揚げリングはデパートの調理器具売り場で見つけて買いました。
たぶん家庭用だと思いますけど業務用も同じような物なんでしょうね。
頂いたトマトはなかなか予約ができない人気のある農家さんだそうで甘みが強くて美味しいトマトでした。
はい。スターマークがしっかり出ています。 (2026.06.08 15:33:42)

Re[1]:今日のごはんと　菜園情報(05/31)  
のんのん0991  さん
さとママ3645さんへ
いつもありがとうございます。
あら。したはずのコメントがなくなっちゃいましたか？
改めてコメントありがとうございます。
私もしたはずのコメントが無いって事がたまにありますがどうしてなんでしょうね。
人参だけのキンピラも美味しいですよね。
ゴマ油で香り良く仕上げました。
かき揚げリングはテレビ番組でみて欲しくなり丸広の調理器具売り場で見つけて買いました。
本当は河童橋書店街に遊びがてら行きたかったんですが丸広で済んじゃいました。
そうなんです。このリングを使って厚みのあるかき揚げを作る為には油を多めに入れなきゃです。
だからちょくちょくは作れないのでなかなか上手にできないです。
頂いたトマトは甘さが強くフルーツのようでとても美味しいトマトでした。
この椅子いいでしょう。
膝を痛めてから座り仕事が大変なのでこれを使うとラクで助かっています。
渕名さんの枝豆は美味しいですよね。
ご主人もファンで買いにいらっしゃるんですよね。
もうそろそろトウモロコシの販売も始まると思うので楽しみです。
収穫したてのトウモロコシはとっても甘くて美味しいですよね。 (2026.06.08 15:45:21)

Re[1]:今日のごはんと　菜園情報(05/31)  
のんのん0991  さん
吉祥天1093さんへ
いつもありがとうございます。
新玉葱のかき揚げは柔らかくて甘みがあって美味しいですよね。
私も大好きです。
夏野菜たちが次々と収穫できるようになりそれを使って調理するのが楽しいです。
その季節に採れる地場産野菜を食べるのが健康に良いそうですね。 (2026.06.08 15:49:07)

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曲まめ子 @ Re:今日のごはんと　夏休み始まり孫との色々(07/30) New! お野菜たっぷり(*^^*) オクラの胡麻和えも…
♪テツまま @ Re:今日のごはんと　夏休み始まり孫との色々(07/30) New! 野菜中心の献立 健康的だぁ おばぁちゃん…
choromei @ Re:今日のごはんと　夏休み始まり孫との色々(07/30) New! お孫ちゃん1号と二人っきりのデートのはず…
朗らか４２９ @ Re:今日のごはんと　夏休み始まり孫との色々(07/30) New! いんげんの胡麻和えを作りましたよ。
のんのん0991 @ Re[1]:今日のごはんと　オムライス屋さん(07/16) New! あくびむすめ6417さんへ いつもありがとう…

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