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ののじ☆
毎日の主な献立を紹介しながら、料理で工夫したこと、手を抜いたこと、失敗したことなど、日々の食に関することを綴っています。
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2005/01/03
テーマ： 今夜のばんごはん(52783)
カテゴリ： カテゴリ未分類
年末の夕食ですき焼きを食べてから、おそば、おせち、お雑煮と
ここ数日ご飯を口にしてなかったので、今日は2人してとてつもなく白米が食べたくなりました。
さすがに新年も3日目ですからね。
一週間ばかり前にキムチ納豆をして、かなりおいしかったので、今日の夕飯は納豆祭りです。
納豆の薬味数種を準備して、自分で納豆と調合するようにしたものと、
キムチ納豆天麩羅を出しました。
さらに予定では、キムチ納豆をお焼き風に焼いてみようかと思っていたのですが、
疲れ気味の胃腸では食べきれないという、久し振りにまともな判断が下って、
納豆の薬味：ノーマル/玉子/キムチ/梅干+白ゴマ/大根おろし
納豆天麩羅は主人の好物で、主人の実家に行くと良く作ってもらっていたのですが、
自分で作ったのは初めてです。
（実家ではキムチは入れず、納豆のみでかき揚げにします。）
キムチと納豆同量程度を、かき揚げの要領で少な目の天麩羅粉と合わせて揚げました。
作る前の予想では、ビールに合いそうなものになると思っていたのですが、
100％ご飯のおかずでした。
キムチ納豆のままだと、キムチと納豆、どちらも同じようにおいしいのですが、
天麩羅にすると納豆の圧勝。不思議ですね。
キムチはなんとなくいるかな、という程度の陰の薄い存在になってしまうこともわかりました。
なお、納豆の薬味ですが、うちではやはりキムチが一番人気のようです。
次回はきちんとオーソドックスな薬味の面子を増やし、
お焼きにも挑戦して、さらに大規模な納豆祭りを開催したいと思います。
個人的には次回は、納豆の天麩羅も数種類作って比較検討したいので、
ネギ入り、プロセスチーズ入りあたりも作ろうと思っているのですが、
失敗して恐ろしいものが出来上がったら、瞬時に隠蔽する予定です。
好奇心の強い方には是非やってみていただきたいのですが、
油がすっかり納豆臭くなるのが欠点です。
この油で他のものを揚げると、多分納豆風味の揚げ物になると思うので、
明日廃棄処分になることでしょう。
お弁当用や作り置き用など、多少揚げ物をした後に
満を持して納豆天麩羅をしていただくのがいいかと思います。
うちは油が勿体無いから、明日の昼も納豆天麩羅を作ろうかな。
ここ数日ご飯を口にしてなかったので、今日は2人してとてつもなく白米が食べたくなりました。
さすがに新年も3日目ですからね。
一週間ばかり前にキムチ納豆をして、かなりおいしかったので、今日の夕飯は納豆祭りです。
納豆の薬味数種を準備して、自分で納豆と調合するようにしたものと、
キムチ納豆天麩羅を出しました。
さらに予定では、キムチ納豆をお焼き風に焼いてみようかと思っていたのですが、
疲れ気味の胃腸では食べきれないという、久し振りにまともな判断が下って、
納豆の薬味：ノーマル/玉子/キムチ/梅干+白ゴマ/大根おろし
納豆天麩羅は主人の好物で、主人の実家に行くと良く作ってもらっていたのですが、
自分で作ったのは初めてです。
（実家ではキムチは入れず、納豆のみでかき揚げにします。）
キムチと納豆同量程度を、かき揚げの要領で少な目の天麩羅粉と合わせて揚げました。
作る前の予想では、ビールに合いそうなものになると思っていたのですが、
100％ご飯のおかずでした。
キムチ納豆のままだと、キムチと納豆、どちらも同じようにおいしいのですが、
天麩羅にすると納豆の圧勝。不思議ですね。
キムチはなんとなくいるかな、という程度の陰の薄い存在になってしまうこともわかりました。
なお、納豆の薬味ですが、うちではやはりキムチが一番人気のようです。
次回はきちんとオーソドックスな薬味の面子を増やし、
お焼きにも挑戦して、さらに大規模な納豆祭りを開催したいと思います。
個人的には次回は、納豆の天麩羅も数種類作って比較検討したいので、
ネギ入り、プロセスチーズ入りあたりも作ろうと思っているのですが、
失敗して恐ろしいものが出来上がったら、瞬時に隠蔽する予定です。
好奇心の強い方には是非やってみていただきたいのですが、
油がすっかり納豆臭くなるのが欠点です。
この油で他のものを揚げると、多分納豆風味の揚げ物になると思うので、
明日廃棄処分になることでしょう。
お弁当用や作り置き用など、多少揚げ物をした後に
満を持して納豆天麩羅をしていただくのがいいかと思います。
うちは油が勿体無いから、明日の昼も納豆天麩羅を作ろうかな。
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