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ののじ☆
毎日の主な献立を紹介しながら、料理で工夫したこと、手を抜いたこと、失敗したことなど、日々の食に関することを綴っています。
コメント新着
2005/09/05
テーマ： 今夜のばんごはん(52474)
カテゴリ： カテゴリ未分類
まだ鍋には早い時期かな、と思いつつも、昨日は今年度初のすき焼きにしました。
普段はなるべく、日曜は呑まないようにしているのですが、
金曜・土曜ともに主人が外で呑んで立派に出来上がってしまい、寝かしつけた後に1人でチビチビやっていたので、完全に飲み足りないまま日曜日を迎えてしまったため、今週は特別に解禁です。
でもまだやはり鍋の時期には早いんですね。
白菜はまだまだ高～いので（1/4玉で100円）、キャベツ（1玉120円）を代用。
春菊は売ってさえいませんでした。
ので、オーソドックスなすき焼きは諦めて、最近安くなってきたキノコをたっぷり入れたキノコすき焼きにしました。
材料：
牛肉（小間）/長ネギ/シメジ/舞茸/椎茸/キャベツ/豆腐/白滝/うどん/南部せんべい
他の肴：
笹かまのわさび漬けのせ/チータラ
飲み物：
ビール（第3の）/胡麻焼酎/バーボンウィスキー
ちょっと前まで鍋ものを囲んだ食卓なんて、暑苦しくて考えられなかったのに、
夜が少し過ごしやすくなっただけで、すき焼き・鍋物welcome状態になる自分の都合の良さにも若干びっくりですが、
やはり半年以上振りのすき焼きはおいしかったです。
さて、こうなるとそろそろ日本酒も欲しい時期ですね。
日本酒を片手にすれば、鍋物もじゃんじゃん進むし、あ～そうそう、焼き魚もいい肴になるし、キノコのホイル焼きなんかも欲しくなりますね。
ん～日本酒と舞茸の天麩羅なんかもいいな。
そうは言っても焼酎も捨てがたいし‥
普段はなるべく、日曜は呑まないようにしているのですが、
金曜・土曜ともに主人が外で呑んで立派に出来上がってしまい、寝かしつけた後に1人でチビチビやっていたので、完全に飲み足りないまま日曜日を迎えてしまったため、今週は特別に解禁です。
でもまだやはり鍋の時期には早いんですね。
白菜はまだまだ高～いので（1/4玉で100円）、キャベツ（1玉120円）を代用。
春菊は売ってさえいませんでした。
ので、オーソドックスなすき焼きは諦めて、最近安くなってきたキノコをたっぷり入れたキノコすき焼きにしました。
材料：
牛肉（小間）/長ネギ/シメジ/舞茸/椎茸/キャベツ/豆腐/白滝/うどん/南部せんべい
他の肴：
笹かまのわさび漬けのせ/チータラ
飲み物：
ビール（第3の）/胡麻焼酎/バーボンウィスキー
ちょっと前まで鍋ものを囲んだ食卓なんて、暑苦しくて考えられなかったのに、
夜が少し過ごしやすくなっただけで、すき焼き・鍋物welcome状態になる自分の都合の良さにも若干びっくりですが、
やはり半年以上振りのすき焼きはおいしかったです。
さて、こうなるとそろそろ日本酒も欲しい時期ですね。
日本酒を片手にすれば、鍋物もじゃんじゃん進むし、あ～そうそう、焼き魚もいい肴になるし、キノコのホイル焼きなんかも欲しくなりますね。
ん～日本酒と舞茸の天麩羅なんかもいいな。
そうは言っても焼酎も捨てがたいし‥
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(ノ´▽｀)ノオオオオッ♪
keipyon
さん
いいですね～、すき焼き。
今日は車に乗ると、いつもの設定温度だとヒーターが入ってましたよ。
秋だねぇ～。
やっぱ、日本酒が飲めると料理も違いますよね。
大人だなぁ～。 (2005/09/05 04:51:14 PM)
今日は車に乗ると、いつもの設定温度だとヒーターが入ってましたよ。
秋だねぇ～。
やっぱ、日本酒が飲めると料理も違いますよね。
大人だなぁ～。 (2005/09/05 04:51:14 PM)
Re:(ノ´▽｀)ノオオオオッ♪(09/05)
ののじ☆
さん
こんにちは、keipyonさん
＞いいですね～、すき焼き。
＞
ね～、ちょっと涼しくなっただけですき焼きとかおいしそうに感じますよね。
次はちゃんと白菜を使って作りたいな。
＞今日は車に乗ると、いつもの設定温度だとヒーターが入ってましたよ。
＞秋だねぇ～。
＞
あ～、今日は涼しいですもんね。
知らない間に秋っぽくなってきているんですね。
‥でもうちの主人はまだ寝るときエアコン使ってます。
＞やっぱ、日本酒が飲めると料理も違いますよね。
-----
でも日本酒が呑めると、摂取できるカロリーも違いますからね‥。
危険な季節です。
(2005/09/05 04:59:14 PM)
＞いいですね～、すき焼き。
＞
ね～、ちょっと涼しくなっただけですき焼きとかおいしそうに感じますよね。
次はちゃんと白菜を使って作りたいな。
＞今日は車に乗ると、いつもの設定温度だとヒーターが入ってましたよ。
＞秋だねぇ～。
＞
あ～、今日は涼しいですもんね。
知らない間に秋っぽくなってきているんですね。
‥でもうちの主人はまだ寝るときエアコン使ってます。
＞やっぱ、日本酒が飲めると料理も違いますよね。
-----
でも日本酒が呑めると、摂取できるカロリーも違いますからね‥。
危険な季節です。
(2005/09/05 04:59:14 PM)
おいしいもの
miyamazakura
さん
お願いだから、いろいろならべないでよ～
思い出しただけで、食べたくなります。
だから秋は困るのよね。
何でこんなに食べ物がおいしくなるんでしょう。
うちのすき焼きは、白菜は入りません。
必需品は、笹がきごぼう、もやし、たまねぎ（繊維に直角に切ります）
後は、同じようなものですが、この辺のすき焼きは、たいてい我が家と同じものが入ってるようです。
所変われば、すき焼きに入れる野菜まで違うんですね。
あそうそう、今日スーパーっで買ったキャベツ、群馬県嬬恋JAって書いてありました。
はるばる、ののちゃんのほうからやってきたんだなぁって、感慨深いものがありました。
(2005/09/05 10:25:09 PM)
思い出しただけで、食べたくなります。
だから秋は困るのよね。
何でこんなに食べ物がおいしくなるんでしょう。
うちのすき焼きは、白菜は入りません。
必需品は、笹がきごぼう、もやし、たまねぎ（繊維に直角に切ります）
後は、同じようなものですが、この辺のすき焼きは、たいてい我が家と同じものが入ってるようです。
所変われば、すき焼きに入れる野菜まで違うんですね。
あそうそう、今日スーパーっで買ったキャベツ、群馬県嬬恋JAって書いてありました。
はるばる、ののちゃんのほうからやってきたんだなぁって、感慨深いものがありました。
(2005/09/05 10:25:09 PM)
Re:すきやきの季節(09/05)
nzk0122
さん
ウチの店でも熱燗を頼むお客さんがたま～にいますよ。
最近は朝晩となるとけっこう涼しいですからね。
そろそろ秋の始まりかと。
しかし鍋にそれだけたくさんのキノコが入っていたら
それだけでダシが取れそうですね。
乾燥シイタケのもどし汁なんてオイラは絶対使いますから。
キャベツをずっと鍋に入れていると水っぽくなりません？
食べる直前に入れてシャキシャキ感が残っていた方が個人的には好きです。
(2005/09/06 01:31:10 AM)
最近は朝晩となるとけっこう涼しいですからね。
そろそろ秋の始まりかと。
しかし鍋にそれだけたくさんのキノコが入っていたら
それだけでダシが取れそうですね。
乾燥シイタケのもどし汁なんてオイラは絶対使いますから。
キャベツをずっと鍋に入れていると水っぽくなりません？
食べる直前に入れてシャキシャキ感が残っていた方が個人的には好きです。
(2005/09/06 01:31:10 AM)
Re:おいしいもの(09/05)
ののじ☆
さん
こんにちは、miyamazakuraさん
＞お願いだから、いろいろならべないでよ～
＞思い出しただけで、食べたくなります。
＞何でこんなに食べ物がおいしくなるんでしょう。
＞
秋は嬉しいけど魔の季節ですね。
クマさんとか冬篭りする動物ならモリモリ食べて一冬分蓄えないといけない時期ですが、
冬になったって規則正しく3食（+晩酌）する人間まで食欲を増進させなくたっていいのにね。
＞うちのすき焼きは、白菜は入りません。
＞必需品は、笹がきごぼう、もやし、たまねぎ（繊維に直角に切ります）
＞
へえ～。もやしと玉ねぎは初耳です。
ゴボウはあるときにはうちも入れますが、
それにしても地域によって入れるものって結構違うんですね。
＞あそうそう、今日スーパーっで買ったキャベツ、群馬県嬬恋JAって書いてありました。
＞
あ、そうですか～。浅間山近くからそちらまでコロコロ行ったんですね～。
嬬恋キャベツ畑は夏見ると圧巻です。
＞はるばる、ののちゃんのほうからやってきたんだなぁって、感慨深いものがありました。
-----
本当ですね。物流のすごさを改めて感じます。
(2005/09/08 11:58:00 AM)
＞お願いだから、いろいろならべないでよ～
＞思い出しただけで、食べたくなります。
＞何でこんなに食べ物がおいしくなるんでしょう。
＞
秋は嬉しいけど魔の季節ですね。
クマさんとか冬篭りする動物ならモリモリ食べて一冬分蓄えないといけない時期ですが、
冬になったって規則正しく3食（+晩酌）する人間まで食欲を増進させなくたっていいのにね。
＞うちのすき焼きは、白菜は入りません。
＞必需品は、笹がきごぼう、もやし、たまねぎ（繊維に直角に切ります）
＞
へえ～。もやしと玉ねぎは初耳です。
ゴボウはあるときにはうちも入れますが、
それにしても地域によって入れるものって結構違うんですね。
＞あそうそう、今日スーパーっで買ったキャベツ、群馬県嬬恋JAって書いてありました。
＞
あ、そうですか～。浅間山近くからそちらまでコロコロ行ったんですね～。
嬬恋キャベツ畑は夏見ると圧巻です。
＞はるばる、ののちゃんのほうからやってきたんだなぁって、感慨深いものがありました。
-----
本当ですね。物流のすごさを改めて感じます。
(2005/09/08 11:58:00 AM)
Re[1]:すきやきの季節(09/05)
ののじ☆
さん
こんにちは、nzk0122さん
＞ウチの店でも熱燗を頼むお客さんがたま～にいますよ。
＞
お～、もういよいよ熱燗登場ですか。
＞最近は朝晩となるとけっこう涼しいですからね。
＞そろそろ秋の始まりかと。
＞
そうですね～。
鍋とモツ煮あたりで熱燗呑みだすとすっかり秋ですね。
私はうまい酒は室温派なので、ここのところ熱燗は呑んでないのですが、熱燗って響きがいいですね～。口元がほころびます。
＞しかし鍋にそれだけたくさんのキノコが入っていたら
＞それだけでダシが取れそうですね。
＞乾燥シイタケのもどし汁なんてオイラは絶対使いますから。
＞
キノコのダシはいいですね。
私も干し椎茸はいつも重宝しています。
友人の中に椎茸嫌いな人が数人いますが、あんなにうまいものが食べられないなんて、人生の一割くらい損しているんでないかな、と思ってしまいます。
＞キャベツをずっと鍋に入れていると水っぽくなりません？
＞
あ、ちょっとなりますね。
＞食べる直前に入れてシャキシャキ感が残っていた方が個人的には好きです。
-----
そっか～、どっちも捨てがたいな～。
シャキシャキは食感がいいんだけど、割り下の味がしっかり滲み込まないのがちょっと残念で、
煮すぎてクッタリのは食感は落ちるけど、味がしっかりして好きなんですよね。
うちでは”う～ん、いつが食べ時だろう？”と悩んでいる間に大抵クッタリしてしまいます。
(2005/09/08 12:13:06 PM)
＞ウチの店でも熱燗を頼むお客さんがたま～にいますよ。
＞
お～、もういよいよ熱燗登場ですか。
＞最近は朝晩となるとけっこう涼しいですからね。
＞そろそろ秋の始まりかと。
＞
そうですね～。
鍋とモツ煮あたりで熱燗呑みだすとすっかり秋ですね。
私はうまい酒は室温派なので、ここのところ熱燗は呑んでないのですが、熱燗って響きがいいですね～。口元がほころびます。
＞しかし鍋にそれだけたくさんのキノコが入っていたら
＞それだけでダシが取れそうですね。
＞乾燥シイタケのもどし汁なんてオイラは絶対使いますから。
＞
キノコのダシはいいですね。
私も干し椎茸はいつも重宝しています。
友人の中に椎茸嫌いな人が数人いますが、あんなにうまいものが食べられないなんて、人生の一割くらい損しているんでないかな、と思ってしまいます。
＞キャベツをずっと鍋に入れていると水っぽくなりません？
＞
あ、ちょっとなりますね。
＞食べる直前に入れてシャキシャキ感が残っていた方が個人的には好きです。
-----
そっか～、どっちも捨てがたいな～。
シャキシャキは食感がいいんだけど、割り下の味がしっかり滲み込まないのがちょっと残念で、
煮すぎてクッタリのは食感は落ちるけど、味がしっかりして好きなんですよね。
うちでは”う～ん、いつが食べ時だろう？”と悩んでいる間に大抵クッタリしてしまいます。
(2005/09/08 12:13:06 PM)
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