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noricotri
閑人の日記の部屋です。<br>本家へのリンクも貼ってあります。<br>どうぞお気軽に♪
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Jan 19, 2004
カテゴリ： 料理・お弁当
できるだけ買い置きのもので料理を・・・と思っているので、
日曜日に少しまとめていろいろなものを買いました。
で、日曜の夜のメインは麻婆豆腐。
うちの赤みそがちょっと甘かったので、豆板醤と胡椒を多めに使い、
ニンニクとネギと赤唐辛子をふんだんに入れ、
酒としょうゆとほんの少しの砂糖で味を調え。。。
という感じで作ったので、
好みの味になりました(^-^)
＃鶏ガラスープはできあいのものですが(^-^;;
豚肉に下味を付けてからいったんゆでておき。
あとは、赤みそだのしょうゆだの砂糖だの豆板醤だの
酒だのをあわせておいて、
野菜を炒め、豚肉やニンニクと生姜を入れてから合わせた調味料をちょっと香ばし目に・・・
好評でございました。
明日は冷凍ブラックタイガーを解凍して、
エビチリソースがメインです(^-^;;;
結局、余った野菜とか香辛料とか調味料とかを使い回していくと、
こうなってしまい・・・
日曜日に少しまとめていろいろなものを買いました。
で、日曜の夜のメインは麻婆豆腐。
うちの赤みそがちょっと甘かったので、豆板醤と胡椒を多めに使い、
ニンニクとネギと赤唐辛子をふんだんに入れ、
酒としょうゆとほんの少しの砂糖で味を調え。。。
という感じで作ったので、
好みの味になりました(^-^)
＃鶏ガラスープはできあいのものですが(^-^;;
豚肉に下味を付けてからいったんゆでておき。
あとは、赤みそだのしょうゆだの砂糖だの豆板醤だの
酒だのをあわせておいて、
野菜を炒め、豚肉やニンニクと生姜を入れてから合わせた調味料をちょっと香ばし目に・・・
好評でございました。
明日は冷凍ブラックタイガーを解凍して、
エビチリソースがメインです(^-^;;;
結局、余った野菜とか香辛料とか調味料とかを使い回していくと、
こうなってしまい・・・
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