のりのりでいこう！香港&海外情報

現在は日本の美味しいラーメンが比較的容易に食べる事ができるようになった・

1997年には比較的　何度も行った。。
味千ラーメン・・・・　 　香港でも知らぬ人がいないほど有名なチェーン店である。
97年頃は味も日本的であったと記憶する・・・

2000年頃からか、完全体制で香港人に的を絞ったテイスト、店舗体制を確立し
うなぎ上り  驀進する味千ラーメン　その勢いは止まらず中国でも展開はすさまじい・・・


香港のラーメン　味千を象徴するのは　香港空港第2期レストラン店舗拡大で
香港空港にテナント入りした・・・
簡単に言うが、食の都　香港　しかも香港空港は有名チェーン店及び香港を象徴するテナントしか
入ることのできない難関である・　ただ　美味しいだけのコンセプトを空港が受けいるわけがない・
それくらい　この空港でテナント出店は難易度が高い・　その証拠に日系は１店舗も入っていない・　

１00万年ぶりに味千ラーメンに行ってみた・・・　　味はどう変わったのか？？？　


えっ、、、いけるじゃん。。。　勿論　日本のラーメンと同じではないが・・・
私のテイストも香港人であるからか。。。。。
勿論　厳しく言うのであれば、様々なポイントはきりがないが。・。

しかし、ここは香港であり、660万人の人口に対し
常に３万人をうわまらない日本人をTARGETにする必要はビジネスとしてはない　　

香港で飲食店で継続して利益を出すには味以外に様々なファクターがある・
それは全世界共通であるが・・・

この味千からも様々な勉強ができる・・・