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January 4, 2006

昨夜、インターネットで日本の新聞を読んでいた主人が、「こんな料理
書いてあるのを見て料理をするのが大嫌いな彼にしては、結婚以来、初めての提案である。「これはやらなくてはならない」と、寝る前に、黒豆の煮汁とワインにもち米をつけておき、今日の昼前に蒸かした。

赤ワインと黒豆煮汁を吸ひ込みて暗き色なり「黒豆おこは」

正月の黒豆入りの「おこは」なり　味見の舌に甘味が残る

キッチンに「おこは」の蒸気立ち始めデパチカのやうな匂ひが籠もる

「黒豆の赤ワインおこは」の試作品　和菓子と思へばこれでよからう

滅多には作らぬだらう「黒豆の赤ワインおこは」を写真に残す

でも・・・・料理研究家の河合真理先生、ごめんなさい。
たしかに、お書きのように「ワインの風味と黒豆の甘みがアクセント」にはなっていましたし、これはこれで、椿餅や桜餅のようでよかったのですけれど、私にはあまりピンときませんでした。香りがあまりよくなかったのは、安物のワインを使ったせいかもしれません。
責任を感じたのか、主人はせっせと食べてくれましたが。