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2005年05月の記事
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乾杯三昧♪
今日は会社の飲み会に参加。もう、何でもお祝い！！乾杯しまくっちゃった。初参加の部署の飲み会だったけど、もう、楽しいよ～。社内コミュニケーションを大切にしていかないとね。今の部署になってから、間接的な仕事がほとんどだけど、直接的なお仕事をしてる人と一緒に盛り上がっていかねば。しかーし、今日は、よく飲んで、よく盛り上がっちゃった♪
2005.05.31
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雨の日も楽しく♪
雨はほんと嫌いなんだけど、今日は雨で得しちゃったよ♪しかーし、すごい雨。今日ランチに行った毛利庭園にあるサルバトーレで、デザート付いちゃったよ～。ランチに行ったYちゃんががっつり食べたいということで、バイキング形式に近いサルバトーレへいざ出陣。サラダとかいっぱいあるからお気に入り。いつもかと思いきや、今日から初めて「雨の日デザートフェア」したみたい。どんなデザートが出てくるのかと思ったら、大きいベイクドチーズケーキが出てきました。他のテーブルを見ると小さいかわいいムースみたいのだったけど、私たちだけ、しっかりケーキ。大食いなのを見透かされたのか。。。それにしても、重めのベイクドチーズケーキ大好き～。ランチの時にちょっとデザートがあると幸せなのだ。一口サイズでもうれしいんだよね。お店選びにもデザート付きかどうかで選ぶか変わってくるから、ぜひぜひ、お店をやられている方は、デザートをランチに出してちょーだい～。ふーとっても満足♪
2005.05.30
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すじ肉からおいしいビーフシチュー
ローストビーフを作るために切り取ったスジの部分をじっくり煮てビーフシチューを作りました。スジも時間をかけて煮込むととってもやわらかくなるのです。コラーゲンも出て、お肌プルプル。おいしいもので幸せ～♪コツは、じっくり煮込むことです。
2005.05.29
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ローストビーフ
今日のメニューは、「ローストビーフ」外はこげ色。中はピンク色。かなーり上手くできました♪1．まずは、お肉の周りの脂・筋をすべて取り除いて赤身にします。2．紐でしっかり全体を縛って、塩・胡椒3．フライパンでしっかり全体を焼く4．ニンジンやセロリなどを切った野菜の上にお肉を乗せて、オーブンへ （200度10分で表・裏）5．出来上がり～ちょっと肉汁がでるくらいがちょうどGOOD！ソースは、オーブンで焼いた後の野菜をしっかり炒めて、水とフォンドボーを入れて煮詰める。塩・胡椒して、バターをちょっと足して出来上がり。そして、今日の前菜は、ドライトマトのマリネ・ピクルス。
2005.05.29
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恵比寿殺人未遂事件
友達と恵比寿のお店でご飯をしていたら、突然殴り合い？一方的な暴力が始まりました。小さいお店なので、お客としていたのは私たち3人だけ。最初は店員にちょっと冗談で絡んでいるのかと思ったら、ぼこぼこに殴る蹴るですぐに血だらけに。入り口近くでの出来事なので逃げられないし、どんどん床は血まみれになっていくわで心臓はバクバク。とはいえ、警察に連絡しなくてわと。もう、何が起こっているのかよくわからないけど、目の前で大変なことが起きてることは確か。レストランなので、凶器となるものがいっぱいで何かを使っていたみたいで、異常な流血。ちょっとした隙に帰ってこれたけど、あのままだったらどうなっていたんだろう。恐くて足がずっとがくがく。警察が来て収めただろうけど、あの後どうなったんだろう。殴った奴はお店のオーナーだったようで、客がいるところでやるわ、人には暴力をふるうわで最低なお店。やっぱり手を出すやつは大嫌いだし、人間としてどうなのかと思う。それにしても本当に恐い体験だった。
2005.05.23
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勝沼ワイナリーツアー
行ってきました！ワイン同好会、初ワイナリーツアー！！かなり楽しい日帰り旅行でした。メンバーは、新卒3名を含む総勢18名！ばらばらのカンパニーからの参加で、友達の輪がすごーく広がりました。それに、勝沼醸造のアルガさん、最高でした！いろんな人に飲んで欲しい。勝沼醸造のワインたち8時半新宿集合で、10時半からの勝沼醸造のツアーから、もうすべて楽しすぎでした。勝沼醸造の本当においしいものを作りたいという情熱に感動！もともと、勝沼醸造のワインが好きですが、さらにファンになりました。そして、秋の収穫時期にまたツアーに来ることを約束しながら新宿に帰ってきました。◆スケジュール1．新宿出発↓2．勝沼醸造：ワイナリーツアー＆テースティング↓3．ランチ：レストラン風 ＊ローストビーフと白ワイン 最高のマリアージュ♪↓4．白百合醸造：ビン詰め＆ラベル作り↓5．新宿へ帰って解散温泉も行くことになっているし、第2弾も楽しみ～。
2005.05.21
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日帰り旅行へGO
ついに、明日はワイナリーツアー総勢19名天気は晴れの予想今回は雨女がいなかったみたい♪勝沼醸造でのワイナリーツアー、ランチの後は、白百合醸造でワインの瓶詰め＆ラベル作り体験教室コルク詰めはお遊びにしても初めてなのでちょっとワクワク明日の朝は会社よりも早いので寝ますー
2005.05.20
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突っ走り暴走野郎
今の部署になって企業の危機管理についてとても考えることがとても多くて、企業の対応という意味で、JRの事件などはかなり発言や対応に注目でした。まさに、明日はわが身で、ネガティブ案件こそ、企業の体質が問われるものです。仕事上、ネガティブ案件の対応をすることも多く、精神的にかなりこたえます。やっと帯状疱疹が治ったと思ったら、今度はヘルペス。。。今週担当した案件が、大したことじゃないはずなのに世の中思い込みで突っ走る方も多く大変なことになっちゃってます。ふー、今回の件は、本当に今の仕事の役割や大切さがわかる経験です。ネガティブもドキドキせずに対応ができるようになったら一人前なのかなぁ。どきどきと体調にまでくるようではまだまだだ。。。早く納得してくれーーーーー。暴走野郎。
2005.05.20
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大殺界
がーん。友達に言わすと、私はただいま大殺界に入ったらしい。これから3年。。。今年決めたことはすべて錯覚だとか。おいおい、錯覚だとかなーり困るんだよね。そして、来年になるともっと悪くなるとか。ありえなーい。何もしないほうがいいらしい。ってことで、今年は地蔵になります。
2005.05.19
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偶然
この間は、代官山で大学の先輩。今日はワインの友達。最近偶然昔の友達にばったり会うことが多い。なんか運命があるかもって思っちゃう。しかし、これだけ人の多い東京でばったり会えるのはうれしい。
2005.05.19
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司会
久々に司会のお仕事をしましたが、、、大失敗してしまいました。失敗要因は、最初の出だしで失敗して緊張しまくって全体が見えてなかったところからどんどん度壺にはまっていきました。ふー。心の広い、上司はきっと許してくださったに違いない。と信じたい。もう、緊張でぐったり。今日は早く寝よ。。。
2005.05.12
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立ち飲み：Whoopee（ウーピー）
恵比寿の駅から1分の立ち飲みのワイン屋。全部グラス500円、ボトル2000円というとってもリーズナブル。おつまみもなかなかおいしい！女性一人で行っても楽しいし、友達どおしで行っても楽しい。なんと言っても、立ち飲みだから、周りで飲んでる人と仲良くなれる。スタッフがみんなが女性で、元気のいい声迎えてくれて送ってくれる。まるで友達の家に遊びにきてる気分。ワインも泡モノから甘口ワインまでかなりの数をそろってます。おつまみもワインに合うアボガドのディップなどちょっとつまみながら1杯飲むのにはぴったり。毎日でもちょっと寄りたくなるお店！！
2005.05.10
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勝沼ワインツアー決定！
21日（土）に決行！！ワイン同好会初のツアー。やっぱりいろんな人が集まるとできることが増えるなぁ。温泉情報なんかも出てきたし。丸一日勝沼三昧の日帰り旅行。バス貸切なので、往復飲み放題。当たり前ですが、飲んだ暮れます。楽しみだ。＃もうちょっとだけ席が余裕があるので、都合のつく方ぜひご連絡を！
2005.05.09
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3回目「若鶏のロティ」
今日の演習は、「若鶏のロティ」メインの練習は、若鶏の縛り方。料理用の針と糸で鶏を縛って、こんがりロースト。ローストした肉汁でソース作り。コルドンブルーのいい所は、やっぱり、一人で何もかも作るところ。縛ったり、ソースの煮詰め方とか、やらないと絶対できないし。見てるのと、作るのはだいぶ違う。難しいのだ。すぐ迷っちゃう。そして、今回の若鶏のロティでは、足の切る位置を間違ってしまって醜い若鶏君になっちゃった。ショック。足はできるだけ、ほんとに先のところだけカット。足が短かすぎて、縛るのに一苦労。ソースと焼き加減はまぁまぁのできばえ。ちょっとソースは煮詰めすぎた。ちょうどいい加減がなかなか難しい。グリンピースのフランス風の味は、とってもおいしくできて先生にも褒められたから今日はまぁいいかな。ちょっと煮込みすぎで、グリンピースがややしなっとなってしまったので、躊躇せず火からおろしておくのも大切。あっという間の3時間の演習。だんだん、段取りがよくなってきてるかな。自分の作ったものは、写真を撮ってる余裕もなかったで、写真は、先週先生が作ったもの。 レシピは、別ページで作らねば。とはいえ、そんな時間が取れない～。
2005.05.08
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鶏づくし
コルドンブルーの日だったので、本当は、若鶏のロティとグリンピースのフランス風の予定だったけど、Tちゃんが風邪気味ということで急遽メニュー変更。とは言っても、材料は学校で作った若鶏のロティが丸々1羽。この若鶏を活かさねば。。。悩んだ末、鶏のおかゆとモロヘイヤのスープに決定。フレンチから和食に大変身！裂いた大量の若鶏 ●作り方鶏のおかゆ1．まず、ローストされた若鶏を解体して、皮をはぎ、細く裂いていく2．ご飯はおかゆ状態に炊き上げて、若鶏をまぜるだけ。3．味付けは、今回は塩など一切せず、梅肉・しば漬けなどのお好みで頂く モロヘイヤのスープ1．モロヘイヤは細かく刻む2．玉ねぎはスライス3．鍋に1・2、そして、若鶏を加えて鶏ガラスープで煮込むだけ4．ちょっとニンニクを加えるとさらにいい感じ5．最後に好みで塩・胡椒で味を整えてできあがり在り合わせのメニューだけど、なんとも満足メニューのできあがり。たまには、こんな食生活で胃腸を休ませるのもいいかも。
2005.05.08
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ANA レディースハッピーアワー
全日空のシャンパンバーのレディースハッピーアワーはかなりオススメ♪平日17時～20時までの3時間で3000円。シャンパン、ベリーニやら、ビールなど何でも飲み放題なのです。それに、おつまみ1品も付いて。シャンパンはちゃんとゴッセです。GW中でなければ来れないということもあり、ワイン友達4人集合。何杯飲んだんだろ。10杯くらいかなぁ。さすがの私も飲みすぎ。4人の中で私が一番弱いメンバーだけに恐ろしいペース。お店の人も困っていたに違いない。ふー、こんなにシャンパンを好きなだけ飲めるのは幸せです。全日空ホテル シャンパンバーhttp://www.anahoteltokyo.jp/rest/cb.html
2005.05.06
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サルサナイト＠ヴェルファーレ
すごいサルサ人口！！フロアーでは、ぎっしりの人、人、人。踊りまくり。圧倒されまくりでした六本木はもともとサルサバーなどが多いとは聞いていたけど、こんなにいるとは思ってなかったぁ。30分くらいの初心者レッスンを受けて、ベーシックのステップとターンなどなど。楽しいぃぃぃ。アドレナリン出まくり。サルサ用の靴もばっちしで、はき心地もいい。そして、今回の目的の一つ、友達のパフォーマンスタイムは、無茶苦茶カッコよかった。サルサが生活のメインで、仕事は次という彼女はほんと素敵。会社での顔と全く違うのだ。サルサで発散しまくりだ。
2005.05.06
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人生一度のイベント 第2弾
何を言っていいか緊張するかと思ったら、、、いつもどおり気楽だったなぁ。こんな感じで終わっていくのか。しかーし、お●●さんは、マイペースすぎる。
2005.05.04
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人生一度のイベント 第1弾
どんな感じになるかどきどきしたー。人生一度と思っておもいっきり楽しんじゃいました。やっぱり今日から気持ちが変わったぁ。
2005.05.03
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