農場の朝

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夢かな兎

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2008.01.14

お供え餅のあられと豆腐作り

(12)

テーマ：食べ物あれこれ(50431)

カテゴリ：カテゴリ未分類

ぼろぼろとこわれてしまったので　そのまま広げて置いたの。
カラカラになったので油で揚げて　お醤油パラパラ～～

すっごく美味しかったの♪♪
あんまり美味しかったので　鏡餅の中に入ってる四角い餅も
小さく切って　また干してま～す。　

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これは豆乳に　にがりを入れて外でさましてる所です。
大豆をミキサーに入れ過ぎて　蓋が開き床にまでふきこぼれる！
お鍋で沸騰させるのに　かき回してないから焦がす！！

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もうすぐできあがり！
豆腐の型に入れて　重しはできたおからです。
750グラムの大豆で　お豆腐４～５丁できます。
おからで「卯の花」も作りました。
おからはね　カラカラにしぼらないから
しっとりしていて　美味しいんだよ！

豆腐作りセットを買っちゃったからね～～
冬の間くらい　頑張るか・・・

お豆腐のお味？　
な～にもつけなくても　豆の甘みもわかって美味です。
でも　ちょっと焦がしちゃったからな～～

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