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2006年10月の記事
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チョコレートパン＆イギリスパン
カカオたっぷりの質のいいチョコレートでチョコレートクリームを作りました。そのクリームを使ってチョコレートパンを焼きましたチョコレートパン。チョコレートクリームをたっぷり入れたのでずっしりと重いパン。チョコレートがはみ出しちゃってます。某社のダブルソフ○を意識して成型したけど…ムムム？？？みかけはナニですがしっかり釜ノビしたイギリスパンが焼けました連日のパン焼き作業で材料がなくなりそう調達しないと
2006年10月28日
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エピだらけ
またまたエピを焼きましたチーズエピ８個 焼きました網の上に置いたけど山のよう。エピ塚。ぶはは。あの…どなたか教えてください。粉は６００ｇ使ったけど分割は８でいいのでしょうか？１０にすると貧弱になるし６じゃ大きすぎる。８でちょうどいい感じなんです…ってことは８でいいのか？？フランスパンはモルト使ってますか？専用粉はもちろん使ってますがモルトも使っているのかな？パン作りが上手な方どうしてますか？使うとバリッと上手に焼けるからもう手放せなくって。分割のこともモルトのこともモヤモヤしてきた。気になるぞ。アタイのパンはコレでいいのか？これで？？わからん。このパンのレベルでいいのか？もっとうまく焼けるようになりたいもっともっと！！！！！！！！！！目がシブシブしてきた。やばい もう寝るっ
2006年10月26日
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アメリカンクッキー
サックサクの歯ごたえがおいしいアメリカンクッキーをどっさり焼きましたピーナッツバタークッキーです。大きめサイズでサックサク。アーモンドやチョコチップ、ピーナッツバターが入ってます。市販のメーカーのお菓子より安心だしおいしいですよ～この本にピーナッツバタークッキーのレシピが載ってます。全てではないけどこの本の中から色々作りました。チョコレートマフィンは絶品ですよ。藤野さんの思い入れたっぷりのロミアスは超有名ですよねお菓子作りが大好きな方買って損はないですよ～寄ってみました。さぁ おひとつどうぞ
2006年10月26日
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チョココルネ＆クリームパン
チョココルネとクリームパンを焼きましたオーブンから出したばかりの熱いパン。コルネ型に生地を巻きつけて焼きました。成型のレベルはまだまだもっと勉強しないとダメですね生地にココアを練り込んだので黒っぽい生地になりました。クリームをたっぷり詰めてみました。はみ出しぎみに入れたほうが喜んでもらえそう！かな？とモリモリ入れましたぁ。カカオたっぷりの高級チョコレートをたくさん使った本格的なチョコレートクリームですクリームパンです。カスタードクリームもモチロン手作りですぅ。たくさん焼きました右の奥のまん丸パンはチョコレートチップパンです。クリームパンのアップ。切込みを入れるのを忘れました。かなりの空洞が出来ていると思うけど…ま、いっか。夢中になって焼いていたら右手の中指の先を焼けどしてしまいましたぁいたいぃーーーーーーーーいつもはパン生地に卵を入れないのですがフワフワパンを焼きたかったので卵を入れてみましたパン生地、チョコレートクリーム、カスタードクリームにも卵ちゃん。卵が無くなりそう！今度の特売で買わないと
2006年10月26日
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面包
面包…なんだと思いますか？めんぽう と読みます。人形劇をする際に人形を動かす人が顔に被る生地のことです。そうそう「黒子」です。ダブルガーゼの黒生地で作りました。市販品の半額で出来ました！やっぱり手作りっていいわぁ～～被ってみました。次男坊をおんぶしたワタシです。ブログ 初登場でこんな姿。こ、こわい…床に置いてみました。ただの四角い黒い生地にしか見えませんね顔に当る前の部分の方が長いのです。肩にあたる部分にはスリットを入れました。人形劇をする際 面包があるのとないのとでは大違い。人形を動かす人の顔がチラチラと見えてしまうとどうしても集中してもらえません。ダブルガーゼなので通気性はバッチリ視界も良好です。こんな真っ黒な生地を被ってもバッチリ見えるんですよぉサイズは大きめに作ったので髪を後ろでアップにしてもゆとりがあります。この寸法に落ち着くまで何度も何度も縫い直しました…ちかれたぁ来月 人形劇を行います面包を被って頑張るぞ～
2006年10月25日
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ネコ耳パッチン
ネコ耳のパッチン留めを６組作りました。白いボアとデニムを組み合わせチクチク。パッチン留めに縫いつけました。端を折って耳のシワを表現しました。かなりかわいい～～と思っていますがいかがっすかぁ？これは売りものではアリマセン。近日中に使うため慌てて作りました。ワタシは使いませんよ～でもさ あとでこっそりアタマにパッチンしちゃおうかな？おえっっ……？？？はぁ…細かい作業でちょいと疲れました。もう寝るっっ
2006年10月24日
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ベーコンチーズエピ&コーンチーズ＆さつまいもちぎりパン
フランスパンを焼きました「パンの中で一番大好きなパンは？」「エピ！！」…エピが大好きなんだけどエピの中でも特に好きなのがベーコンチーズエピ。フランスパンは焼きたてに限ります！！冷めると味がグッと落ちてしまいますでも今は真夜中皮がピチピチ音をたてておいしそう！！切り口からチーズがとろり、ベーコンが光ってますガマンガマンあんまりおいしそうなので寄ってみました。エピのアップ。高温で２０分間 焼成。しっかり焼き色をつけたかったので最上段で焼きました。６個 焼きましたチーズはいつものプロセスチーズとは違うゴーダチーズ。柔らかくておいしいチーズですヨあとこんなパンも焼きましたサツマイモちぎりパンコーン＆チーズパンんでもって夜中に焼いたパンくんたち
2006年10月23日
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出産祝い…ついでに次男坊のも。
霜降りニット生地で出産祝いを作りました。ずっと前からのご注文でしたがやっとカタチになりました足つきパンツ ６０センチです。霜降りニットと青い小鳥ちゃん柄です。立体的なタイツ…といった感じ。足の裏に小鳥ちゃんかなりかわいいです足つきパンツとお揃いの生地でエプロン型スタイ足つきパンツとエプロン型スタイがあまりにもかわいいので全く同じモノを次男坊にも作りました。スタイ ２枚、足つきパンツ２本…一気に縫いましたこのイカリ柄もステキかな…？とモンキーパンツも縫いました。ブーツカットです。これも出産祝い用に作りました。小鳥ちゃん柄のスタイと足つきパンツとイカリ柄モンキーパンツ。以上３点を出産祝いとしてラッピング。１．５斤用のパン袋（細長い透明ビニール袋）に作った服とメッセージカードを入れ麻ヒモでキュッ簡単だしお気に入りのラッピングです。…これしか出来ないってものあるけどさ～。丁寧に丁寧に作りました。喜んでくれるといいなぁ出産祝いを縫っている間にパンを焼きましたちぎりパン さつまいも入りウィンナーロール さつまいも生地画像はないけど巨大なメッシュブレッドも焼きましたどのパンも全てふわふわ～に焼きあがりました洋裁をするときにはいつもパンを焼いています。洋裁と同時進行でパンを焼くと時間の有効活用になります。服が仕上がる頃にパンも焼きあがりぃ～～となるんです。とってもお得な気分明日はパンのお弁当にしま～す青菜のおひたし、プチトマト、卵焼きそしてウィンナーロールパンのお弁当にする予定ウィンナーだけ抜いて食べないでね～～っ
2006年10月22日
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象さん３兄弟＆ママの長T
パタレさんのパターンでロンパースと長袖Tシャツを作りました。生地はＣ＆Ｓの象さん生地です。７０サイズロンパース。パーツが多くてちょい面倒でした。こんな生地。かわいいですね～着せて転がしみました。次男坊は寝返りが上手。生後４ヶ月の初日にゴロン。保健士さんに驚かれました長男と長女にも同じ生地で長袖Tシャツを作りました。パタレさんの１４WAY。驚くほど大きいパターン。ワンサイズ下でもよかったな…長男には欲張って１３０サイズにしたらおとなの女性が着られるくらいの大きさパターン選びに失敗ワタシの長T。Tシャツが裁断から完成まで１時間かからないで縫えるようになりましたお弁当を作り終わったあとにジョキジョキ生地を切ってジャカジャカ縫ってから着ます出来たてホヤホヤの服を着て幼稚園に子供たちを連れて行きました。余裕で～～す
2006年10月21日
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内職？
園の行事の為に縫い縫い。 10センチの綿テープを二つに折り、周りをぐるりとコバステッチ。 39個作りました。 単純作業の繰り返しなので内職気分。 さてこれはナニになるんでしょうね～？？(*^_^*)
2006年10月19日
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パンバクダン
ひゅーーーーーどかーんどかんどかんが我が家のキッチンに投下されました。ってのはもちろん冗談。大量にを焼きましたパンバクダンだぁ～～フランスパンや、メッシュブレッド、煮りんごパン…とにかくたくさん焼きました。画像にいちいちコメントつけると睡眠時間が減るのでヤメマス。画像にマウスポイントを合わせるとパンの種類が出ます。お腹が空いている方は想像で食べてくださいな～。さて明日はパン屋さんしますっ。毎度ありがとうござんす。ワタシと毎日のように顔を合わせているママさんたちへパンが欲しい方は遠慮なく注文してくださいね～。喜んで焼きますぅこれはパンじゃないけど。キャラメルバナナマフィンですもう寝ますっ
2006年10月19日
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スウィートポテト レシピ
子供たちに大好評のスウィートポテト。たくさんの方から作り方を聞かれるので日記の左側にフリーページにレシピをアップしました。おいしく作るコツはお芋を上手に蒸かすこと！これが成功すれば最高においしいスウィートポテトが出来ますよ。お芋やカボチャを調理する際 強火は厳禁です。弱火というよりトロ火…とにかく限りなく小さな火で蒸かします。お水が沸騰するまで中火にしますがシュッシュッと蒸気が出てきたら限りなく可能な限りの火にします。必ずピッタリしまるフタを使用してください。私は４０分間は蒸します。お箸をお芋に斜めに刺してスゥ～と通るまで柔らかくします。少しでも抵抗があればもう少し蒸かします。大きいお芋は２分割にカットすると早く柔らかくなります。弱火で蒸かすと驚くほど甘い甘い甘～～いお芋になります。でんぷん質は弱火で調理するとびっくりするほど甘くなるんですよ～。詳しい分量等はフリーページでお知らせしますね。ご興味ある方 是非チャレンジしてくださいね
2006年10月11日
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またまた！スウィートポテト＆プリン
なんと今朝焼いたスウィートポテトがあっという間に子供たちのお腹の中に消えました。最後の1個を巡り兄妹で大ゲンカそしてナント妹に負けた情けない兄。「また作ってあげるから」と慰めたが部屋の隅で「どーせオーブンで作るからどーせ遅いんだどーせ…」と涙をポロポロあんまりかわいそうだったので長男が夜７時から空手の練習に行っている間にまたまた作りました。最初は朝と同じようにスプーンでカップに入れていましたがやっぱり見かけにもこだわりたい！！と絞ってみました。わお～やっぱイイジャン！！絞って正解！今朝より５分長めに焼きました。絞った筋の部分に焦げ色がいい感じについてとってもおいしそう空手から帰宅した長男に焼きたてのスウィートポテトを見せたら飛び上がって喜んでました３５個も出来ちゃったコレ とっても小さな小さなスウィートポテトなんです。ふたクチくらいでパクッ。きっとまたあっという間に無くなるんだろうなぁピンボケですがアップも撮りました。朝 作ったスウィートポテトより甘さを控えめにしました。それでも十分甘くておいしいです。病気の娘の為にプリンを作りました。長男の幼稚園のお迎え後 スーパーに寄り牛乳を購入熱でウンウン唸る妹の為にお兄ちゃんがプリンを作りました。もちろん混ぜる工程だけやったのですが本人は「ボクが作った」と鼻高々。…まぁいいでしょういつもはココットに入れて作りますが大きなハート型に入れて低い温度でじっくり４０分間 蒸し煮。今日 一切食べ物を受け付けなかった娘ですが兄とケンカして奪い取ったスウィートポテトとでかでかハートプリンは少し食べてくれました。奪い取ったくせに残してたけどね～熱もだいぶ下がりました。明日か明後日には幼稚園に行けるカナ？？カラメルをかなり苦めに焦がして作ったら大成功カラメルは苦めかな？程度がいい感じですぅ。ハート型のプリンが子供たちに大好評お友だちが遊びに来てくれた時にコレ作ろうかなぁサツマイモレシピって結構ありますよねぇ。手持ちの本のレシピをパラパラ見て「今度はコレにしよう」と子どもたちと決めるのがとっても楽しい。お芋もまだまだあることだし色々試してみます
2006年10月03日
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スウィートポテト
芋掘りの芋がまだまだたくさん生クリームがあったのでスウィートポテト作りました。つぶしたサツマイモに材料を入れ混ぜるだけ。１７０℃で２２分 焼きました本当は照りタマを塗るのですがもったいないのでパス。照りタマ…照りを出すために塗る卵黄のことです。照りタマを塗ったほうがピカッと照りが出て光っておいしそうだけどそのために卵を割るのもどうかと。自宅用お菓子だしヤメました。見かけは超素朴だけど味はサイコーミニミニサイズに作ったので子どもにもいいねぇ～。朝 作ったので長男のお弁当に２個入れました。「お友だちに一個あげれば？」「甘いデザートなの？じゃあ あげない」…ケチですねぇ うちの子。娘情報。娘が発熱39度ありました。今日はお休みさせてます。そうそう…うちの地区がやっと光回線になったんです。昨日の夜１０時くらいまで壁に穴を開ける大工事！！電話線が少々潰れていたらしく予定外の壁に穴あけという騒ぎになりました。壁に穴なんてどうだっていいこと。とにかく先ほどから快適パソライフスカイプだって楽しんじゃうぜ～スカイプ仲間 カモ～～～ン
2006年10月03日
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根菜パン
オーブンを新調したので嬉しくて連日を焼きまくリ焼きたて！かぼちゃのちぎりパン。ハート型に入ってます。型から出しました。裏返すとこんな感じ。寄ってみました。おいしそうでしょ？？このパン ホントおいしいのよ～。ジャガイモ、サツマイモ、カボチャ…といった野菜を入れるとはホントおいしくなります。しっとり むっちり…屋さんのに負けません！！！かぼちゃに続き 掘ったお芋でサツマイモを焼きましたたった今 焼きあがりました。生地を少なめに入れたので膨らみはチョット悪いけどおいしそう！超ミニミニ食パン型に入れて焼きました明日食べよぉっと。今日は根菜パンを焼きました～。いい加減 もう寝ます…
2006年10月01日
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芋掘り
市内の湖の近くの畑で市が主催の芋ほり会がありました。無料で芋掘りっ無料…大好きな言葉。ひっひっひ 袋にガンガンに詰めてやるぅ とボーボーに燃える私。去年は遅れて行ったのでボコボコに掘られた畑を虚しく掘りなんとか袋に詰めました。今年のアタイは違う。スタートダッシュが大事と学習した去年。「朝１０時に始まる…」らしい。…いやいやそれでは遅いっ。ライバル？に差をつけられるっ。１０時ちょい前に到着まだ始まっていなかった。やったね！！！到着するまでの車中 ワタシのあまりの興奮ブリに夫が「タダの芋なのにナニ興奮してるんだよ」と心底呆れ顔。「うるさいなーータダで芋がごっそりもらえるんだよっっ」…と大騒ぎ。畑に到着するとまだ畑には入れない状態。ジリジリしながら受付をする夫を意味もなく睨みつける。係りの方が「ヒト家族２袋まで でお願いします」と並ぶ市民にマイクでアナウンス。袋が皆に配られるのだ。そりゃそうだ。欲張りサンがガンガンに持っていったら迷惑だ。規制しなきゃアカン。ワタシのように暴走するオンナを止めなきゃいかんもんね。などと思っていたら信じられない言葉が聞こえた。え？？今 なんつった？？はい？？ヒト家族２袋まで…と言われているにも係わらずウチの夫は手のひらを広げて「５人です」と のたまうた。我が耳を疑うヒト家族２袋までってさっきから何回も言われてるじゃないかぁーーーーー！！！！！！！一体ナニを聞いてんのよっ！！！！！！！アンタのすぐそばでマイクを持ったおじさまが何回も言ってるじゃないかっ！！！ワタシのことをあれだけバカにしていたくせにっ「ただの芋掘りに興奮するな」とバカにしていたくせにっ「５人です」…マサカ ５袋欲しかったのかい？？しかもまだ生後４ヶ月の息子まで数に入れたなオヌシ！！！！まあいいや。ヒトのことは責めるけど自分はいいってやつね。ふん無料の芋に群がる市民。ワタシもその一人。へへっ。泥だらけになりながら長男と長女は芋を掘り掘り。掘ったお芋は定番ですがイモご飯に。とっても甘くておいしいお芋でした。みなさん 芋ご飯はどうやって作りますか？ワタシはもち米を入れてます。もち米２合、うるち米１合そしてお芋をお好みの量 入れます。塩は小さじ半分強。スイッチポン。もっちりしておいしいお芋ご飯の出来上がりうるち米だけだとバサバサしておいしくないです。かと言って もち米だけだとモチモチしすぎて…。モチモチもおいしいのですが胃もたれしちゃう。毎日食べたいとは思えなくて。もち米とうるち米をブレンドするとちょうどいいんですぅ。やったことがない方 お試しくださいね。まだまだ掘ったお芋がたくさんっ！！！さてナニを作ろうかなぁ
2006年10月01日
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