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和ごころ食卓
料理教室「和ごころ食卓」です。味噌、家庭料理・和食の教室のご案内や日々のできごとを書いています。目指すはぬか床のような人生(#^^#)
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2015年11月02日
カテゴリ： 紅茶教室
久しぶりに焼き菓子を作りました
ごま味噌スコーン
味醂と練りごまいりソフトクッキー
味醂は三河みりんです
お豆腐ともち米粉のポンデケージョ
焼き菓子の場合は、
私はレシピは無く、粉や中に入れる素材を見て、
ベーキングパウダーや水分の量をみたり、
天候や部屋の湿温度で焼き時間を調整したりします。
焼き菓子にあわせて、チャイ。
まずはホールのスパイスを砕いて、煮だします。
部屋中いい香り！！！！
ミルクをいれて、
キャラメル色に仕上げます。
ふたをして、蒸らすこと40分、、、
とっても美味しいと、評判のチャイのできあがり～
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出張講座などお気軽にお問い合わせください。
手作り味噌教室は10月～3月までの期間限定です。
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一汁三菜 家族ごはん の教室を行っています。
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焼き菓子にあわせて、チャイ。
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ミルクをいれて、
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最終更新日
2015年11月21日 08時18分23秒
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