のんびり主婦の家事日記

朝は穏やかだったのにだんだん風が強くなってしまった(>_<)

きょうは珍しい小松菜の四川風炒め物です。とても美味しいです。

味が濃かった（薄味が好み）ので、次に作る時は調整したい。

炒め物は火加減が苦手なんですけど 最近なぜか中華が多い。

材料　小松菜　２５０ｇ　豚挽き肉　１４０ｇ

長ネギみじん3/1本、　ニンニク、生姜　みじん格１かけ、　豆板醤　小さじ１

 　　　あわせ調味料

　　　味噌、酒　大さじ２、　砂糖、醤油、みりん、大さじ１

　　　鶏がらスープ素小さじ１、　水１００ｃｃ

１．とひき肉を炒め合わせ調味料をいれ煮る。

２．３ｃｍぐらいに切った小松菜を茎の方からいれ、火が通ったら水とき片栗粉とごま油。

たぶん、煮すぎるの防ぐためあわせ調味料を入れるのだと思います。

ひじきは昨日の残りものです。