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2008.03.10

ビーフカレー

(2)

テーマ：カレー(3739)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今夜はビーフカレー　時間かけて煮込んで美味しく仕上げました。

肉が少ない、ビーフはやはり肉を多くしないとダメですね。

じゃが芋は最後に入れる、ビーフでもカレーにはじゃが芋を入れたいので！

今回使用した顆粒のルー、ビーフの場合に顆粒の方が便利。

（炒めた肉にカレー粉をからめるので）

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最終更新日 2008.03.11 12:55:43
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■コメント

Re:ビーフカレー(03/10)

ユカッチ★ さん

こんにちゎ^^
またまたお邪魔しちゃいました☆

カレー美味しそうですねぇ♪お腹がすいてきますぅ^^
ルーも業務用のように見えるんですが市販の物とは違うんですか？
フレークや顆粒のルーは使いやすいですょね。なるほど。。。炒めた時にからめるんですね☆勉強になります^^
(2008.03.11 11:31:48)

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Re[1]:ビーフカレー(03/10)

lily1022 さん

ユカッチ★さん
＞こんにちゎ^^
＞またまたお邪魔しちゃいました☆
＞
＞カレー美味しそうですねぇ♪お腹がすいてきますぅ^^
＞ルーも業務用のように見えるんですが市販の物とは違うんですか？
＞フレークや顆粒のルーは使いやすいですょね。なるほど。。。炒めた時にからめるんですね☆勉強になります^^
---
こんにちわ(^o^)　コメントありがとうございます。
ルーはスーパで買ってきました。一つには業務用と書いてありますが？　色々なスパイスが入っているので香りがよく、やはりフレークなので解けやすい。

牛肉を使う時だけカレー粉を少しだけ肉にからめます。あとは普通のカレーと同じように、野菜などを煮込んだ後にも入れます。

塩、胡椒、小麦粉ふって炒めた（フライパンで）牛肉に、カレー粉をからめ赤ワイン入れて肉の煮汁ごとカレー鍋へ。たまに手をかけたビーフカレーを作りたくて。

(2008.03.11 13:42:13)

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