Get Back to nature　〜自然に帰ろう〜

こんにちは。

昨日の夜はサッカーの試合をずっ～～～と見ていたので、ちょっと寝不足

本当に惜しかった

しかし本当に、昔の日本では考えられないよねぇ～。

私が大学生の時にJリーグが発足し、ドーハの悲劇があったりと。。。

ワールドカップに出る事が凄かったのに。。。

こんなに短期間に、よく力を付けたなぁ～と感じる30代後半です。

「遠藤」や「楢崎」「俊輔」あたりの30代は今回が最後だろうし。。。

次の「本田」や「長友」「長谷部」たちに、期待しましょ

ん～、本当に有難う

さてさて先日漬けた塩ラッキョウ。。。

こんな感じだったんですが。。。

2週間もたつと、

こんな感じに発酵し始めます。

只今、我が家の台所はラッキョウのにおいが充満中。

このラッキョウ臭いのが落ち着いてくると食べごろになるんですが、

その前にこの発酵を落ち着かせるために、酢をスプーン3杯ぐらい入れます。

これで後はこの濁った水が、また透明に戻るのを待ちます。

たぶん来月の末には食べられるかなぁ～。

楽しみだなぁ～～～。

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初め少ししょっぱくて、後口がほんのり甘い、他ではない傑作塩味らっきょう

【国産原料使用】らっきょうをブルーベリーエキスとはちみつで漬けました。沢田の味　ブルーベリーらっきょう

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