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2009.01.15

焼き芋～♪（レシピ付き）

テーマ： ●食べた物の画像♪(91919)

カテゴリ：たべもの

さきっぽからアメが出ていたので、おいしいのは間違いないだろうと、お芋の山からすぐにこの子を選択。

やはり間違いなかった！
かなり太かったのだけれど、200度のオーブンで１時間。
しっかり火が通ってねっとり系の焼き芋の出来上がり。

今宵の晩ご飯となりました～。

とっても簡単、でも１時間かかるので食べたいな、と思ったらすぐ準備してくださいね。

新聞紙を水でべちゃべちゃに濡らします。
太めのしっかりしたお芋なら見開き１枚を。

その上からアルミホイルで中の水分が逃げないように、びっちり、巻きます。
要するに、蒸し焼きです。

時々お芋を触って柔らかさを確認してください。以外に火の通りが速い事もあります。
焦げはできない、でもふかしたお芋より水分少なめ。
おいしいですよ～。

もっと凝りたければ、温度を変えていくといいのかもしれません。
デンプン質ってたしかゆっくり加温していくと、甘みが増すと聞いたことがあるような・・・。
低温で時間をかけたら、もっと甘いのかな～？

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