そんなことはドジには入りません。
おかんのはもっとすごいですから・・・

阪神8連勝、すごいですぅ。
今まで、どうしていたんでしょうね。
どんでん返しが期待できそうですか? (2004年08月30日 23時15分26秒)

信濃路見聞録 陽だまり

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2004年08月28日
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カテゴリ: 生活
長野県は きのこ の生産が

とても盛んなところである。



特に えのきだけ ぶなシメジ などは

全国一の生産高 を誇っている。



ここら辺の農家でもきのこを作っていて

スーパーなどに卸していたりする。



きのこにもいろいろ有って

他に 椎茸、舞茸、エリンギ、

なめこ
などが栽培されている。



私はどのきのこも好きだが

中でも 舞茸とエリンギ が好みの味だ。




舞茸は

「このきのこを山で見つけたものが、小躍りして喜ぶ」

所から名がついたと言われている。



とてもよい 香り と、独特の 歯ざわり

料理をする意欲がかきたてられる。



天ぷらや炒め物にするが

我が家では断然 「炊き込みご飯」。




一日ほど 天日干し にしたものを使って

ご飯を炊く。



干すとビタミンが増えるし

香りもよくなるのだ。



エリンギ も我が家ではよく使う。

切り方によっては あわびの味 がする

そんな ふれこみ まであるが

実際つるりとした舌触りで不思議な味のきのこだ。




長野市には きのこの歌 で有名な

ホクト産業がある。



ホクトによると

きのこはとても からだにいい らしい。

詳しく知りたい人はホクトのHPを見て欲しい。

お料理の レシピ については ここをクリック してね。



ダイエットに、動脈硬化や脳梗塞の予防 にも

きのこがいいらしい。

脂肪肝にも骨粗しょう症の予防にも

きのこなんである。



長野が大好きなおかん。

精一杯  長野のPRでした。





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最終更新日  2004年08月29日 00時09分44秒
コメント(7) | コメントを書く


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ホクト  
goh_0109  さん
昨年の保育園での運動会の出し物が、
「きのこのこのこ元気の子」のうたで踊るでした。<ちび
ですので、スーパーのキノコ売り場で、うたがなっていると、今でも喜んでいます。
ちなみにきのこすきデスね<ちび。
だから半年に一回くらいしか高熱を出さないのかも。 (2004年08月29日 07時34分18秒)

Re:きのこで健康とダイエット(08/28)  
野鳥大好き  さん
あのキノコの子おーのこ♪のホクトはそちらでしたものね。
ああ、そうだそうだ。
キノコ、私もだーーーーい好きです。
美味しいですよね。
エリンギは良くジンギスカンに入れたりもします。

あ、ジンギスカンはお好きですかあ?
と私も北海道の宣伝PR.

やっと先ほど私日記をアップしました、
昨日のところに書いて下さったコメントに
お返事もしておきました。
どうもいつも御丁寧なコメント、ありがたいです。

またお時間あれば、是非。 (2004年08月29日 14時37分57秒)

Re:きのこで健康とダイエット(08/28)  
あばかん  さん
ホクトはながのでしたか。

親父に干ししいたけでも送ってやるとよかたい。

ミミズやミョウガハいらんばってキムチならいただきます。(笑) (2004年08月29日 19時34分25秒)

Re:きのこで健康とダイエット(08/28)  
たっきー1  さん
長野のきのこ 結構有名ですよね。 自称「長野県通の岐阜県人」(笑)の私としては当然長野の特産品のひとつであることは知っていました。 
でも「きのこの歌」は知りませんでした。 不覚でした。(笑) (2004年08月29日 21時45分54秒)

Re:きのこで健康とダイエット(08/28)  
うちでもよくキノコ類食べますよぉ~\( ^o^ )/
エノキダケやシメジはよく買います。
気付いたら何にでも入れちゃいますね。
福岡では、大分方面でキノコ類を生産していますが、長野県産も結構スーパーにたくさん並んでいます。
うちでは、あったかいお蕎麦やおうどんに入れるのが好きですよ。
もちろんパスタの具にも大抵入ってます。
いいですねぇ~地元産のキノコ。
(2004年08月29日 23時39分35秒)

おはようございます  
Yagiです さん
朝からドジってます。
名前も、タイトルも、メッセージも記入しないまま、
書き込みをおしてしまって、画面が真っ赤かで、
目が覚めました。
おいしいですね、きのこはこれからが旬ですかね?
食べ物の事は良く知らないので、もっぱら食べるほうが専門です。

阪神今になって強いですよ、8連勝早い時期に
連勝がほしかったですね。
だけど残り全勝すれば優勝があり得ないね!!
くやしい!
(2004年08月30日 08時41分53秒)

Yagiですさん  
おかんやで  さん

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