信濃路見聞録　陽だまり

キーワードサーチ

▼キーワード検索

カレンダー

バックナンバー

2026年05月
2026年04月
2026年03月
2026年02月
2026年01月

2025年12月
2025年11月
2025年10月
2025年09月
2025年08月

フリーページ

< 新しい記事

新着記事一覧(全1097件)

過去の記事 >

2006年07月29日

蚕の種屋

(1)

テーマ： ★信州大好き★(746)

カテゴリ：信州紹介

初めて聞く言葉です

蚕の種屋とは
蚕の幼虫を育てて売るお仕事をしている
農家のことでした

蚕農家は長野市でも
昭和50年代まで盛んだったようです

それで蚕を沢山育て
幼虫を売っている蚕農家があったそうです

蚕は繭を作りますが

子供たちは蚕ならいくらでも食べさせてもらったみたいですよ
繭の中の蚕は茹でてあるので
それをフライパンで炒った後、各家庭の味付けをして食べるのだそうですが
美味しかったといいます

今でもスーパーによっては
『繭の精』などと名前がついたものが売られています

勇気のある方は是非
おやつ作りに挑戦してください

◆◆◆◆

しかし長野県だけじゃないと思うけど
蚕だとか蜂の子だとか

今でも大事にしている

南信の方に行くと
川原の石の下にいる『ざざ虫』という虫を食べるという

イナゴや蜂の子などは大阪でも食べていた人もいて
それほど不思議な感覚はなかったが

いまだに馴染めないなぁ

ところ変われば品変わるというけれど
全くその通り

食べるものは大阪とここでは大いに違う

慣れないだけのことなのに
最初はなんだか変な目で見てしまったことが
信州の人に対して申し訳ないね

それにしても
南信から長野市にお嫁に来たIさん
かわいい顔をした奥さんなのに
生きているイナゴを平気でつかみ
茹でて羽をむしって佃煮にする。。。。。。

その時の彼女は別人に見えたなぁ。。。。。。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう