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2008年02月16日
テーマ： ★信州大好き★(746)
カテゴリ： 信州紹介
写真がないので楽天市場からお借りしています。
こちらの商品は20個で4,725円（税・送込み）なので
私たちが普段購入するものと比べると随分お高い！
だいたい一般的には130円～150円が相場です。
よく高速道路のパーキングエリアでおやきが売っていますが
あちらも1個300円もするものがありまして
とても買う気になれません。
私はもともとお焼きが苦手でした。
どうしてかというと
そんな感覚がどうしても拭えなくていました。
でも、あるとき頂いたおやきは
今までのとは外見が少し違っていて
まるでパンのような感じ・・・・・
そんなことから初めてお焼きというものを
口にすることが出来たのでした。
お焼きはもともと田舎のご飯代わりのものでした。
お友達のところを例にすると
朝昼はご飯を炊くけれど夜は粉もので済ましていて
うどんやそば、おやきなどを食していたそうです。
お焼きにはそれぞれ家庭の味があって
売られているおやきも
それぞれの味に特徴があるというわけです。
ですから、1度食べてみて期待はずれだった人は
今度は違うおやきを食べてみてくださいませ。
自分の好みのお店がきっと見つかるはず！！
おやきは蒸したものが1番多くあります。
中身の具は長野県人が1番好きな『なす』
その次が『野沢菜』
他には切り干し大根・きのこ・にら・キャベツ・かぼちゃ
のびろ（大阪ではのびると言う）やあざみ・あんこなどなど
味付けは味噌味が多いですが
切り干し大根などはしょうゆで味付けしたものと
味噌味があります。
いずれにしても美味しいものです。
おやきの苦手なひともあんこなら食べれるので
まずはあんこから挑戦してみてはいかが？
蒸したもの以外に何があるのかというと
蒸して焼いたものもあります。
小川村にある 小川の庄のおやき は囲炉裏端で焼かれています。
これもパンのような感じでおやき初心者にはとっつき易いかも。
鬼無里にある いろは堂 のおやきも炉端のおやきです。
私が1番大好きなおやきですが
人によっては蒸したおやきのほうが好きという人もいます。
家庭で小さい頃から食べたその味が
どうも好みを決めるようですね。
駅にもある 西澤餅店のおやき
ごく一般的的なおやきです。
長野市日詰のおやき屋
は油で揚げてから焼いているもの。
中条村では 灰焼きおやき が有名です。
あと、オリンピック道路が出来たので
道から外れてしまった飯縄おやき
子供が小さい頃は山に遊びに行って
そこでおやつ代わりにおやきを買うことが多かったのですが
今はほとんど買う機会がありません。
ですから最近ではどうなっているのか定かではない情報ですが
お店に入るとお茶とおやきが出てくるお店が何件かありました。
一人に一つずつおやきをサービスしてくれるのですから
何度も行きたくなりますね。
こんなお店に入ったら
注文したおやきを待つ間も心もほかほかになります。
注文したおやきと同じ数ほどサービスしてもらった・・・・
な～んてこともしばしばでしたよ。
でもね
長野市で生まれた友達は
おやきはうちで作るもの！！と言っています～～♪
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