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2008年06月14日
テーマ： ★信州大好き★(746)
カテゴリ： 信州紹介
職場に居る子供たちが調理実習で
『こねつけ』を作りました
こねつけは昔の名残で
米が貴重品だった頃
朝に一度炊くだけだった
昼や夜は 粉もの と言って
うどんやそば、おやきなどを作り食べていた
今のように保温の炊飯器などがない時代の話
ご飯が黄色く変色したのだけど
そのご飯を使って作るもの
残りご飯に小麦粉・玉子を混ぜ
季節の野菜と味噌などを入れて焼くだけのシンプルなもの
写真のは
にら が入っています
長野にも秋の花コスモスが咲き始めました
寒いし・・・・なんか変かも
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