■コーヒーの木…三大原種…
もともとエチオピアのカファ地方に自生していた木が、アフリカをはじめ中南米など世界中に広がりました。
原種はアラビカ種・ロブスタ種・リベリカ種の3種類。
のちに品種改良されて多種多様になり、今日では約40種以上のコーヒーの木が生育しています。
日本に輸入されている豆の原種は、アラビカ種とロブスタ種の2種で、アラビカ種は最も多くの地域で栽培されています。
●アラビカ種…
世界で生産されるコーヒーのおよそ3分の2がアラビカ種。
標高800～1500m以上、気温15～25度内が栽培条件です。
気候の影響を受けやすく病虫害に弱いのが難点ですが、この品種の木からは、酸味が特長の香り高い豆が収穫されます。
●ロブスタ種…
世界で生産されるコーヒーのおよそ3分の1がロブスタ種。
成長が早く病虫害に強いので、低地でも栽培ができます。
豆は苦味が強いので、主にインスタントコーヒーや、ほかの豆とブレンドして飲まれています。
●リベリカ種…
西アフリカが原産の品種です。ごく一部の地域でしか栽培されておらず、豆は栽培地域内だけで消費されています。
ジャンル別一覧
人気のクチコミテーマ
-
-
- 中国茶好き集まって！
- 杭州市の径山村、宋代の茶籠を復元 …
- (2025-01-13 15:57:01)
-
-
-
- ＢＡＲ大好き！！
- ブレンディッドウィスキー
- (2025-02-22 14:10:37)
-
-
-
- たのしいお酒飲んでますか。
- 新政酒造 特別頒布会2025「ALL陽乃鳥…
- (2025-04-24 13:33:33)
-
© Rakuten Group, Inc.
