PR
Freepage List
February 28, 2008
カテゴリ： カテゴリ未分類
勝沼のワイナリー
シャトー・ジュン
『エキストラセレクション白』（ヴィンテージ表示なし）
を飲みました。
甲州種のワインとしては、
最近ぶどうの皮ごと仕込む『醸し』をするワイン
（金井醸造場、ココファーム、四恩醸造等）が増えてきましたが、
このワインは、従来の手法のなかで
その果実味の厚みがかなりしっかりとあるワインだと思います。
まさに最良のミュスカデのような
厚みのある果実味と余韻。
最大のポイントは、甲州種のワインのなかで厚みのあるワインにありがちな
『雑味』をあまり感じないこと。
『豚バラとジャガイモ（の揚げたもの）シメジ、ニンジン、トマト
の炒め物、ピザ用チーズからめ』
という、あちらこちらならではの『変てこ』な料理と
相性もバッチリでした。
シャトー・ジュン
『エキストラセレクション白』（ヴィンテージ表示なし）
を飲みました。
甲州種のワインとしては、
最近ぶどうの皮ごと仕込む『醸し』をするワイン
（金井醸造場、ココファーム、四恩醸造等）が増えてきましたが、
このワインは、従来の手法のなかで
その果実味の厚みがかなりしっかりとあるワインだと思います。
まさに最良のミュスカデのような
厚みのある果実味と余韻。
最大のポイントは、甲州種のワインのなかで厚みのあるワインにありがちな
『雑味』をあまり感じないこと。
『豚バラとジャガイモ（の揚げたもの）シメジ、ニンジン、トマト
の炒め物、ピザ用チーズからめ』
という、あちらこちらならではの『変てこ』な料理と
相性もバッチリでした。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
Comments
あちらこちら旨いお酒
国産ワインとオーストリアワインを愛する筆者の気紛れ日記
Keyword Search
▼キーワード検索
Category
カテゴリ未分類
(881)オーストリーワイン大使
(26)国産ワイン
(144)オーストリア（オーストリー）ワイン
(59)自然派ワイン
(2)ワイン
(11)２００５年オーストリアワイナリー巡り
(34)２００８年５月オーストリアワイナリー巡り
(28)２００８年オーストリーワイン大使研修旅行
(38)２００９年３月オーストリアワイナリー巡り
(17)２０１０年オーストリーワイナリー巡り
(30)２０１２年３月オーストリアワイナリー巡り
(13)２０１２年５月オーストリア訪問
(9)２０１５年欧州訪問
(38)2016年オーストリアの旅
(23)2017年チェコ・ドイツの旅
(47)高松ライフ
(25)わいんびより
(2)2022ヨーロッパの旅
(6)・August , 2026
・July , 2026
・June , 2026
・July , 2026
・June , 2026
・May , 2026
・April , 2026
・April , 2026
© Rakuten Group, Inc.
