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December 17, 2009
カテゴリ： 国産ワイン
山梨市牧丘の
四恩醸造の2009年の新酒
『ローズ赤』2009
開けた直後はやや還元香がしつつも
ベリーＡらしいベリー系の香りと
プラムなどの紫系を連想させる香りが混じり、
少し青さを感じさせる清涼感をもたらす感じも。
透明感のあるキレイな果実味と酸味、
少し黒系の果実も感じさせつつ、
味わいに『力こぶ的』な無理やり感は皆無で、
あるがままの姿といった感じかな。
前年のこの銘柄よりも果実のニュアンスが豊かに感じられる一方、
現時点ではその果実味が若々しく
一つのまとまりには到達していないような印象も感じます。
つまり、もう少ししてから飲んだ方が
よりこのワインの実力を発揮できるのかも。
料理への対応の幅広さは、このワインの大きな特徴の一つ。
魚系にも問題なく対応する懐の深さは、
日本のワインの中でも特筆すべきところかな？
四恩醸造の2009年の新酒
『ローズ赤』2009
開けた直後はやや還元香がしつつも
ベリーＡらしいベリー系の香りと
プラムなどの紫系を連想させる香りが混じり、
少し青さを感じさせる清涼感をもたらす感じも。
透明感のあるキレイな果実味と酸味、
少し黒系の果実も感じさせつつ、
味わいに『力こぶ的』な無理やり感は皆無で、
あるがままの姿といった感じかな。
前年のこの銘柄よりも果実のニュアンスが豊かに感じられる一方、
現時点ではその果実味が若々しく
一つのまとまりには到達していないような印象も感じます。
つまり、もう少ししてから飲んだ方が
よりこのワインの実力を発揮できるのかも。
料理への対応の幅広さは、このワインの大きな特徴の一つ。
魚系にも問題なく対応する懐の深さは、
日本のワインの中でも特筆すべきところかな？
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