お茶は、知覧茶かな？あそこも茶所だからね！

本来は、日本人って五感で食を楽しむ民族なんだよね！

それが、ジャンクフードの氾濫で薄らいでいってるように思います。

小梅も、ちゃんと天日干ししたやつなんか最高ですよ！ (2005年12月10日 11時35分26秒)

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2005年12月09日

日本の味が圧倒的に思い出されるのは当たり前といえば、当たり前なのだ。
私が日本人であり、更に日本には確かにおいしいものが存在するからだ。
この国民は何でも研究して最高のものを求める民族性を持っているのだろう。
ヨーロッパで、フランスやベルギー、イタリア、スイスで美味たるものにはまだ遭遇していない。
あえていうなら、フランスのボルドー早朝市場のディスコ帰りのオニオンスープが旨かったし、ドルドーニュの生暖かい摘みたての美人イチゴも最高であった。
つまり日本の味と同じく、高級レストランでは感動があって当たり前で、珍しい、心と体が沸き踊るあの感動は無かった。
フォアグラだって、それなりの旨さである。
驚きというか、感性を揺り動かすものが足りない。

フランス人にとっては、みりん干しなんて干からびた魚の干物くらいだろうし、生しいたけだったらソースをかけないとだめだろうしである。

アルミホイルに包んで手渡されたみりん干し、バイクで山道を走ってぼたん鍋の前の生しいたけと、盛装して予約して席につくレストランとでは比較にならない。

さて、もうひとつだけ忘れられない味がある。また日本の味である。

色や見栄えは良くないのだが、香り、歯ごたえ、唾液の分泌が最高であった。それまで小梅はまずいものと思い込んでいた私の脳天はびっくりしてしまった。
更に付け足せるなら、鹿児島の深蒸緑茶をあげたい。日本にはこんなにこくが深い旨いお茶があったのかとまさに感動した。これはアントワーペンのほうに仕事に来た日本人の鹿児島出身の人におみやげの残りですみませんねと言っていただいたものだった。

さらにさらに、これらは見事なほど一度きりなのである。
しょっちゅう口に出来ないものだから記憶に刻み込まれているのだろう。
一期一会とは言うが、一期一味でもある。

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最終更新日 2005年12月09日 17時43分48秒
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■コメント

Re:そして、おじいさんの小梅ちゃん(12/09)

ａｒｏｍａｆａｎヤスミンさん

みりん干しといい、しいたけといい。。。なんて美味しそうな。

さらに小梅と緑茶。。。あぁ♪

ちなみに、私の子供の頃の遠足お弁当は、鮭のおにぎりでした（＾＾）←シャケ好き。
のり巻きなんて、うちの母は作れなかったと思う。。。
(2005年12月10日 07時25分57秒)

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Re:そして、おじいさんの小梅ちゃん(12/09)

物知りＢＯＳＳさん

Re[1]:そして、おじいさんの小梅ちゃん(12/09)

oignon6103 さん

ａｒｏｍａｆａｎヤスミンさん、まいどです。
＞
＞ちなみに、私の子供の頃の遠足お弁当は、鮭のおにぎりでした（＾＾）←シャケ好き。
＞のり巻きなんて、うちの母は作れなかったと思う。。。
海苔巻きのほうがずっと簡単ですよ。当時私でも出来ましたから。難しい物はいれないのです。巻きやすいものにすれば容易いですよ。
鮭がお好きなんですか、ハハァ～ン。
鮭フレークをいれるのですか？それとも真ん中につっこむの？我が家ではお歳暮に鮭が必ず来ました。
あの皮をちりちりに焼いてフレークにすると何にでも使えて便利ですよ。でもこっちではザクスキに乗ってます。 (2005年12月12日 19時53分53秒)

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Re[1]:そして、おじいさんの小梅ちゃん(12/09)

oignon6103 さん

物知りＢＯＳＳさん、こんにちは、
＞
＞本来は、日本人って五感で食を楽しむ民族なんだよね！
＞
＞それが、ジャンクフードの氾濫で薄らいでいってるように思います。
＞
＞小梅も、ちゃんと天日干ししたやつなんか最高ですよ！
-----
日本人の味覚って特殊だと思いますよ。
本当に戦後アメリカさんの影響でいろいろなものが入ってきて、定着してしまいましたね。
ヨーロッパでは４０年ぐらい前から日本の食事観念をもとにした自然食のようなもののブランドなどが日本人によりたてらて、その後続いています。
改めて日本の良さが見直せます。 (2005年12月12日 20時02分07秒)

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生食できるフランス産の辛くない「玉ねぎ」がお気に入りです。ここではカタカナ語の「オニオン」ですが、さほど深い意味はありません。子供の頃からおしゃべりでした。今はふと心に浮かぶことを綴ってます。可能な限り続けていきますが、いつかパスワードを忘れたりしてアクセス出来なくなるかもしれませんね。。まぁ、あちこちでつぶやいています。どこかで会いましょう。。

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