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2006年04月26日

春のなずなではないが、噂に聞くニンニクの花なるものを生まれて初めて口にするというチャンスに恵まれた。
葉っぱも食べたが、やはり辛かった。しかし、昔近所の何でもかんでも食べて味見をしていた頃の、あのなつかしい草の味がよみがえった。
これはさっと茹でてサラダ風がよさそう。
タンポポとイラクサも入手出来たのだが、オムレツとスープにそれぞれ使おう。
毎週野菜ポタージュをつくるが、それにイラクサを入れてみよう。

フランスの南では、野生のアスパラをつんで食べたことがある。生でなくて、ゆがいてからである。たいして食べるところは少ないのに、しっかりとアスパラだった。

ほんの少しでも野生のものは効くのである。
ほどほどに、である。

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最終更新日 2006年04月26日 19時46分41秒
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■コメント

Re:野の草(04/26)

EyeTeaMer さん

効果あり、ということは、毒ですものね・・・度を過ぎてはいけません、何事も。

今夜は、いつもより深酒してます、もう寝ます、おやすみなさい。
(2006年04月27日 00時27分27秒)

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Re:野の草(04/26)

Sato さん

タンポポやイラクサでお料理するって、童話に出てきそう。思わず笑顔になってしまいました。
最近は野菜の季節感がなくなってきましたが、旬の時期のその土地のものを食べるのが、一番身体にいいし、至福の食って気がしますね。 (2006年04月27日 07時36分55秒)

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Re[1]:野の草(04/26)

oignon6103 さん

EyeTeaMerさん
＞効果あり、ということは、毒ですものね・・・度を過ぎてはいけません、何事も。
＞今夜は、いつもより深酒してます、もう寝ます、おやすみなさい。
-----
もちろん誰でも出来るわけではありませんが、私はちょっとかじってみて、どうもなければそのまま食卓にだします。苦いものは煮てあくをとったりしてと、まるで第二次大戦時中の話のようですね。
(2006年04月27日 16時27分45秒)

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Re[1]:野の草(04/26)

oignon6103 さん

Satoさん
＞タンポポやイラクサでお料理するって、童話に出てきそう。思わず笑顔になってしまいました。
＞最近は野菜の季節感がなくなってきましたが、旬の時期のその土地のものを食べるのが、一番身体にいいし、至福の食って気がしますね。
-----
ブリュッセルの町の周りは森なんです。昔よく草つみに出かけました。イラクサスープはよく作りましたよ。きのこをとるのがメーンなのですが、栗なども見つけたら持って帰りました。子供が小さい頃だけで終わってしまいましたね。今はマルシェで仕込むので。。
(2006年04月27日 16時30分32秒)

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ベル玉

生食できるフランス産の辛くない「玉ねぎ」がお気に入りです。ここではカタカナ語の「オニオン」ですが、さほど深い意味はありません。子供の頃からおしゃべりでした。今はふと心に浮かぶことを綴ってます。可能な限り続けていきますが、いつかパスワードを忘れたりしてアクセス出来なくなるかもしれませんね。。まぁ、あちこちでつぶやいています。どこかで会いましょう。。

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