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失ってもまた得ることができる
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動き出す時
仕組まれた世界
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とにかく吐き出す
人は人を裁かない
気にしなくていい
変わらない、変えられない
本当に簡単
幸せは今
・・でも。。
そろそろ終わり。。
明日は明日の風が吹く
思いを持つ時点
そのままでいい。。
人生劇場。。
感じなくなる。。
何かを見落としている。。
元に戻ろうとしている。。
岡潔さん。。
2006年07月03日
カテゴリ： グルメ
夏休み第一号
７月生まれのアロマのヤスミンさんが、毎日の食事の紹介をブログでやってられるのを読んで私も感化された。彼女の小さな幸せの描写には常に心を動かされる。とても読書好きな人だからか、文章がうまい。読んでいる人を幸せにしてくれるのである。
私がいくらがんばってもあのようにほんわりとはならない。
ということで、真似事のようではあるが、私のお気に入りのレシピ－をひとつどうぞ。。。
ひき肉のタルト（あるいは鶏肝とひき肉タルト）
・肉食で無い場合には、肉抜きでもいいし、偽のひき肉でもいい。またスイートコーンでもいい。これを適当な量を良く炒めた玉葱と更に炒める。ニンニクを入れてもいい。人参を刻んでもいい。ここで好きなものを一緒に炒める。トマトやピーマンを入れると夏っぽくなる。もやしは入れないほうが良いかもしれない。好きなスパイスをふりかける。
・充分に炒めたら、冷ましておく。冷ます前に小麦粉をからめて炒め、ミルクやブイヨンでのばしてソースをつくってもいい。または、冷ましたものをタルト型に入れて、別につくった卵と生クリーム、ミルクのフランを上から流し込む。溶けるチーズを混ぜるか、散らしてみるのもよい。肝を使う場合には、生姜と一緒に熱湯を通して血抜きくらいはしておいたほうがいい。刻みこむか、ざくっと切るかで味が違うのでどちらかにする。
・オーヴンで型の色が変わるまで焼く。
といった簡単なものである。材料は好きなように調整するのである。あえて言うなら、生クリームは２００ｃｃほどで、ミルクも同量で卵は黄身2個分全卵1個分というところだろう。タルト（またはパイ）シートは市販のものを使うほうが楽。野菜は好きなものを好きなだけだが、多すぎるよりは、少なめのほうがいいかもしれない。シートを載せる型は直径２４ｃｍ高さ３ｃｍは欲しい。小さい時は卵やクリームの量を減らさないと溢れてしまう。
生まれてから一度も作ったことのない人には、幾分難儀かも知れないが、キッシュでもパイでも好きなレシピーを基にするとやりやすいだろう。
以上なんとも名前をつけにくいものであるが、肉パイ、または、おかずタルトとか適当でどうぞ。。
では、そのうちに～～
７月生まれのアロマのヤスミンさんが、毎日の食事の紹介をブログでやってられるのを読んで私も感化された。彼女の小さな幸せの描写には常に心を動かされる。とても読書好きな人だからか、文章がうまい。読んでいる人を幸せにしてくれるのである。
私がいくらがんばってもあのようにほんわりとはならない。
ということで、真似事のようではあるが、私のお気に入りのレシピ－をひとつどうぞ。。。
ひき肉のタルト（あるいは鶏肝とひき肉タルト）
・肉食で無い場合には、肉抜きでもいいし、偽のひき肉でもいい。またスイートコーンでもいい。これを適当な量を良く炒めた玉葱と更に炒める。ニンニクを入れてもいい。人参を刻んでもいい。ここで好きなものを一緒に炒める。トマトやピーマンを入れると夏っぽくなる。もやしは入れないほうが良いかもしれない。好きなスパイスをふりかける。
・充分に炒めたら、冷ましておく。冷ます前に小麦粉をからめて炒め、ミルクやブイヨンでのばしてソースをつくってもいい。または、冷ましたものをタルト型に入れて、別につくった卵と生クリーム、ミルクのフランを上から流し込む。溶けるチーズを混ぜるか、散らしてみるのもよい。肝を使う場合には、生姜と一緒に熱湯を通して血抜きくらいはしておいたほうがいい。刻みこむか、ざくっと切るかで味が違うのでどちらかにする。
・オーヴンで型の色が変わるまで焼く。
といった簡単なものである。材料は好きなように調整するのである。あえて言うなら、生クリームは２００ｃｃほどで、ミルクも同量で卵は黄身2個分全卵1個分というところだろう。タルト（またはパイ）シートは市販のものを使うほうが楽。野菜は好きなものを好きなだけだが、多すぎるよりは、少なめのほうがいいかもしれない。シートを載せる型は直径２４ｃｍ高さ３ｃｍは欲しい。小さい時は卵やクリームの量を減らさないと溢れてしまう。
生まれてから一度も作ったことのない人には、幾分難儀かも知れないが、キッシュでもパイでも好きなレシピーを基にするとやりやすいだろう。
以上なんとも名前をつけにくいものであるが、肉パイ、または、おかずタルトとか適当でどうぞ。。
では、そのうちに～～
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Re:やったぜフランス！(07/03)
ａｒｏｍａｆａｎヤスミン
さん
オニオンさんに、文章がうまいって言われるなんて。。。お恥ずかしぃ～～～。
でもありがとぉございます。
あ、タルト♪スィートコーンでも良いんですね。
これはぜひ試してみましょ。
コーンと玉ねぎとにんじんだったら、甘口のタルトになりそうですね～。
今度はがんばってパイシートも敷いてみよかしら。
そういえば、日記にも書きましたけど「オランダの光」って映画観たんです。
映像のあまりの美しさに。。。感激。
(2006年07月06日 16時02分29秒)
でもありがとぉございます。
あ、タルト♪スィートコーンでも良いんですね。
これはぜひ試してみましょ。
コーンと玉ねぎとにんじんだったら、甘口のタルトになりそうですね～。
今度はがんばってパイシートも敷いてみよかしら。
そういえば、日記にも書きましたけど「オランダの光」って映画観たんです。
映像のあまりの美しさに。。。感激。
(2006年07月06日 16時02分29秒)
Re[1]:やったぜフランス！(07/03)
oignon6103
さん
ａｒｏｍａｆａｎヤスミンさん
＞オニオンさんに、文章がうまいって言われるなんて。。。お恥ずかしぃ～～～。
＞でもありがとぉございます。
＞あ、タルト♪スィートコーンでも良いんですね。
＞これはぜひ試してみましょ。
＞コーンと玉ねぎとにんじんだったら、甘口のタルトになりそうですね～。
＞今度はがんばってパイシートも敷いてみよかしら。
＞そういえば、日記にも書きましたけど「オランダの光」って映画観たんです。
＞映像のあまりの美しさに。。。感激。
-----
いつもありがとうございます。
コーンや人参は色つけにとても役にたちます。フェルメールの真珠のピアスの女子ではありませんが、こだわります。
レンブラントも光を見た、しかしゴッホは南仏まで下りましたが、オランダの光、私も見てきます。 (2006年07月06日 19時05分38秒)
＞オニオンさんに、文章がうまいって言われるなんて。。。お恥ずかしぃ～～～。
＞でもありがとぉございます。
＞あ、タルト♪スィートコーンでも良いんですね。
＞これはぜひ試してみましょ。
＞コーンと玉ねぎとにんじんだったら、甘口のタルトになりそうですね～。
＞今度はがんばってパイシートも敷いてみよかしら。
＞そういえば、日記にも書きましたけど「オランダの光」って映画観たんです。
＞映像のあまりの美しさに。。。感激。
-----
いつもありがとうございます。
コーンや人参は色つけにとても役にたちます。フェルメールの真珠のピアスの女子ではありませんが、こだわります。
レンブラントも光を見た、しかしゴッホは南仏まで下りましたが、オランダの光、私も見てきます。 (2006年07月06日 19時05分38秒)
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