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2021年07月04日

ヨーグルトケーキのつもりが、チーズも少し混ぜました。砂糖少しと玉子と小麦粉でなくて、栗の粉とコーンスターチを使いました。あとで気が付いたのですが、植物オイルやバターなど油脂入れてませんでした。こつは材料の温度をそろえておくことですね。そしてよく混ぜることです。
中に干しブドウを入れて焼きあがる前に上に乾燥ブルーベリーを散らしました。干しブドウはリキュールにつけておくと香りがしていいですが、ほどほどに。。

あんまり簡単に出来てしまったので気が抜けました。。。上に粉砂糖を振りかけるとそれらしくなりますね。。

さらにふんわりさせたいのなら、卵を入れる前によく泡立てることですね。バターを使う時もしっかり泡立てることです。これは他のケーキでも同じです。しっかりと泡立てることです。今は機械でやるでしょうけど、昔ながらの手でやるほうが情緒あってお勧めです。

朝から曇って昼にはゴロピカ、後昨日みたいな激雨、午後からは外に出るのはやめようかとまだ濡れてるジーンズ見ながら思いました。

ちなみに太陽があまり顔出してくれないパリより北のブリュッセルでは、ビタミンDはどうしても意識して摂らないとなりませんね。免疫だけでなく、骨の管理もありますから薬局でカプセルや錠剤を買います。でも夏に休暇で南の国に行く人なら、十分なストックが出来ますわなぁ。。

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最終更新日 2021年07月04日 21時22分05秒
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ベル玉

生食できるフランス産の辛くない「玉ねぎ」がお気に入りです。ここではカタカナ語の「オニオン」ですが、さほど深い意味はありません。子供の頃からおしゃべりでした。今はふと心に浮かぶことを綴ってます。可能な限り続けていきますが、いつかパスワードを忘れたりしてアクセス出来なくなるかもしれませんね。。まぁ、あちこちでつぶやいています。どこかで会いましょう。。

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