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今年のクリスマスは、22日に一足早く実家で、24日におうちで、お祝いしました。22実家の足早い豪華クリスマスディナー:ローストターキー・ローストポテト・にんじん甘煮・なんとか?豆塩茹で・ミニトマト・(スモークサーモンのサラダ)・ラフランスと胡桃のベビーピーグリーンサラダ・VIRONのレトロドールファリネ・お刺身盛り合わせ(大トロ・中トロ・平目・金目鯛・鯵)・白米。(カリフォルニア(オーストラリア?)のテーブルワインをミニッツメイド『カシス&グレープ』で割って?)デザート:「ビゴの店」クッキー詰め合わせ・いちご・ほうじ茶。24我が家のシンプルクリスマスディナー:チキンのビール煮とVIRONのレトロドールファリネ。(イタリア・サンジョヴェーゼ Sangioveseの赤のテーブルワイン)デザート:フルーツプレート(いちご・パイナップル・バナナ・シナモンがけ焼きバナナ・シナモンがけ焼きりんご)・「パステル」の『なめらかプリン』・「ジャパニーズアイス櫻花」のアイス『枝垂櫻』(牛乳・きなこ黒蜜・りんご)・フレンチローストコーヒー。実家で食べたローストターキー、最高の出来でした。今まで一生で食べた中で一番美味しかったんじゃないかと思います。我が家のシンプルクリスマスも、美味しくって大満足でした♪(^o^)/
2007.12.24
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朝&昼ゴハン。「自家製蒸しパンっぽいレーズンパン」「カフェオレ」。夜ゴハン。「豚のローストと温野菜」「DEAN&DELCAの伊達鶏のロティサリーチキン」「ドゥマゴの(クラシックだっけ?)バゲット」「スパークリングワイン(詳細不明)」「シャブリ・プレミアクリュ(詳細忘れました)」「ルイジャド・ボジョレビラージュ」。クリスマス恒例の実家ディナー。奮発して買っていってみたチキン、大成功。とっても美味しかったです♪「VIRONのバゲット」も買って行く予定が、売り切れて次が焼けるまで時間がかかりそうだったので、断念。母上の作ってくれていた「豚のローストと温野菜」「チャイニーズサラダ」「りんごのブルーチーズサラダ」も絶品でございました。夜オヤツ。「小川軒レーズンウィッチ」「 ツッカベッカライ カヤヌマのクッキー」「ポートエレン18」。☆お店の情報☆「DEAN&DELCA」。「 ツッカベッカライ カヤヌマ」。
2005.12.24
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朝&昼ゴハン。「バランスイオン(プレーン)」「北海道クリームinヨーグルト」「アールグレー」。オヤツ。「ブールミッシュのコメレット」(バニラとチョコ半分ずつ)。☆お店の情報☆「ブールミッシュ(BOUL'MICH)」。その後実家へ。。。夜ゴハン。「すきやき」「サーモンサラダ」など。夜オヤツ。「ビゴの店のシュトーレン」。☆お店の情報☆「ビゴの店」。・大好きなパン屋さんのひとつ。美味しい♪
2005.11.13
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朝&昼ゴハン。「レンコンとドライトマトと赤ピーマンのパスタ」。そういえばずっと作ってみたかったレンコン&ドライトマトのマッチング。赤ビーマンも入れて。。。満足♪夜ゴハン。「翠家のお豆腐のお惣菜」「ほうれん草のおひたし」「鴨のリエット」「カボチャの煮物」「マルサネ・ブラン・ル・クロ[2002]ルネ・ブーヴィエ MARSANNAY Le Clos 2002 RENE BOUVIER」。呑まないつもりで、実家に帰ると、呑まざるを得ない状況が出来上がっておりました。。。ので、久しぶりにワインをいただきました。久しぶりのせいか酸味を感じました。。。お食事美味しかったです。ご馳走様でした。☆お店の情報☆豆富司「翠家(みどりや)」住所:世田谷区等々力2-38-27TEL:03-3701-0730
2005.11.06
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朝ゴハン。チキンのロースト少々、カブのサラダ少々、トースト半枚弱。ケニヤのお紅茶でミルクティー。(まだ、実家。ぁ~風邪です。。。)昼ゴハン。ヨーグルトにシリアルかけたの、コーヒー。(家に戻ってきました。あぁ~風邪です。。。)夜ゴハン。「(お手製)大根モチ(もどき?)」「ニラとニンジンの卵&豆腐とじ」「ハイネケン」。風邪で鼻喉胸がくるぴぃ。でも食欲はあるような(ないような?)・・・脂と硬さと味付けががグッとパワー出る系の感じのぎぅにくが食べたい、とか、豆鼓と豚肉かエビで何か作ろうか?とか、餃子(まだ生まれてから(調理実習以来?)作ったことないかも?)か春巻きがいいような。。。はたまた、ここは一つ、最後の手段&奥の手、必殺「フカヒレ雑炊」か?。。。とか、いろいろ思いをめぐらし、結局、突如、「大根モチ(多分もどき)」を作りました。作ったの、数年ぶりかな?でも、ボーっとしてて、お塩を入れ忘れていました。運良く(?)「ニラの・・・」には入れ過ぎてしまったので、両方あわせたら調度くらいだったような気もしましたが、風邪なのでよく分かりません。「ニラと・・・」の方は、卵だけだと私には重いので、卵少々と豆乳でやってみた、オリジナルレシピです。どちらもダシ系のお味の感じは良い!満足♪でした。ハイネケンを呑みました。メモ-----「大根モチ」大根(すりおろす)+適当な粉(上新粉とか小麦粉とか片栗粉とか、私の場合の分量は大根がほとんどで、粉はちょっぴり)+塩少々+乾燥・しいたけ、きくらげ、桜海老、陳皮を戻して切ったものと戻し汁を、合わせて混ぜる→電子レンジで20秒くらいチン→フライパンに油引いて焼く。「ニラとニンジンの卵&豆腐とじ」フライパンにごま油をひいて温める→ニラとニンジンを切ったのを入れて温める→鶏ガラスープのもととお塩で味付け→最後に(火を止め)卵ちょっとと豆乳入れて混ぜる。----------------ともかく、一日、咳が出そうな感じで息苦しく、ゾクゾクしたり汗が出たりして困りました。手元の漢方の本によると、「乾燥性(の咳)には白きくらげ、湿性には陳皮、熱性にはダイコン、寒性にはネギや生姜など」ということなので、どれかは効くだろうと思って大根モチに全ての要素を入れたのでした。(なんてねー。自分で作る時はこのネタが好きなの、本当は♪)それで、どれかが効いたのかもしれません。0時くらいに、突然ぐぐぐぅーっと、調子が良くなり、且つ、眠ぅぅ~くなった気がしたので、寝ました。(でも、考えられる全部を入れてしまったので、結局どれか分からない、の_の?)
2005.05.09
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朝ゴハン。ブラックコーヒー、グレープフルーツジュースにローズヒップパウダー入れたの。用事を頼まれ、外出しました。寒くってとっても風邪が悪化。。。ゾクゾクします。昼ゴハン。「ダイエットビスケット」「カフェオレ」。夜ゴハン。「パテとビゴのパン」「ポテトサラダ」「カブのサラダ」「ローストチキン」。今年の母の日は、実家宛に8日着で、母上の以前食べたがっていた、「ハウスオブフレーバーズ ホルトハウス房子の店のチーズケーキ」を送っておいたのでした(もちろん内緒で)。実は自分でもそのケーキ食べてみたいな~と思っていたら、昨日、母上から電話があり、「明日は母の日のお祝いで、鶏の丸焼きをするから、いらっしゃい」と(自画自祝?)お誘いがかかりました。誘ってくれてとっても嬉しい(^-^)ありがとうママ。でも、(何もかも美味しいような気もしましたが。。。)いよいよ本格化してきた風邪で、細かい匂いも味も、よく分かりませんでした。ガッカリ。薬を飲む代わりにお酒を呑みました。喉が痛くってあまり話しができない。。。と言いつつ、赤ワイン「ブルゴーニュ ルージュ ジョゼフ・ロティ(JOSEPH ROTY Bourgogne Rouge) 2001」を呑み始めました(ごく普通に呑める感じだったと思います)。1本空く頃には少し喉が滑らかになりました♪2本目は見るからに甘いケド結構サッパリ美味しく飲める感じの「ゲヴュルツトラミネール コート・ド・ルーファック ルネ・ミュレ (GEWURZTRMINER Cote de Rouffach Rene MURE) 2002」(見たとおりの味でした)。どちらも風邪で本当のところの香りも味もきっと良く分かってないと思いますが、美味しかったです。夜のお布団も寒くって、ゾクゾク。翌朝はシッカリ風邪薬とか喉の炎症止めとかアレルギー用の薬とかオーバードーズ(?)して、これ書いてる今は、フワフワいい気分、でも汗かいたりゾクゾクしたり。。。(ダイジョブかなー?)。
2005.05.08
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朝&昼ゴハン。デコポン(半分)、バランスアップ メープル玄米ブラン、カフェオレ。一昨日父上から電話でママが熱を出したので、大学に行くのの運転手(いつもはママがしている)を頼むといわれ、昼に実家へ。パパの大学のお部屋にあった私の本をお掃除して実家に帰ると、そのまま帰ろうと思っていったのですが、こんな展開。夜ゴハン。お寿司をとってくれるということなので、ご馳走になってきました。ここのところ、とってもお寿司が食べたかった。。。とても嬉しい。「大信州 仕込四十五号 純米大吟醸 ひやおろし」も、お猪口に2杯くらい。美味しかった♪デザート。その後、「レピドール」のモカロールが出てきて・・・では、お食事でいただいた日本酒をしまおうと、冷蔵庫を開けると、なんと「シャトー・ディケム」が、私を待っていたかのように一口分残っている!ので、それも頂いてきました。ゴチソウサマでした。帰って家についてもまだ21:00くらい。早かった。今日も早く寝よっと。[PR(?)]「円がドルに呑み込まれる日」(吉川元忠)リアルタイムで突っ込んだ経済のお勉強したい方に・・・オススメ。
2005.03.14
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朝&昼ゴハン。まだ実家で、昨日の残りのターキーと、カブのサラダと、トーストと、「ビゴの店」の「シュトーレン」(←コレ大好き♪(^o^)/)と、西武の地下のTHE GARDENで安売りしていた「小川珈琲店」の「プレミアムブレンド」。すごくクセがなくって美味しかったです。夜ゴハン。家に戻って、残り物のスープとサラダといつものパンと、微量のドンゾイロ。&キャンディーいっぱい買ってきて保存しました。
2004.12.26
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<今日のお料理>朝ゴハン。 「カフェオレ」と「グレープフルーツジュース」。この前のコーヒーサーバーと一緒に買った、DURALEXの90mlの、手に持った感じがなんか素敵で、いい気分~♪昼ゴハン。 「生ハムときのこのクリームパスタ」。「生ハムとルッコラのピザ」を作りたくて生ハムかってあったのに、ルッコラを買うタイミングが取れないまま、今日になり・・・とりあえず、きのこで作ったけど、きのこだけでソースに味が出たからと思って、生ハムはほとんどのっけただけだったのはイマイチ(v_v)微妙。「生ハムとなす」の時みたいに、生ハムがメインできのこを焼くくらいでのっけた方が良かったのかな・・・?良く分からない。でも今日はきのこの味のソースが食べたかったのぉ。。。オヤツ。 「グレープフルーツ」と「セイロン・オレンジペコ」。夜ゴハン。「ローストビーフ(付け合せはニンジン・インゲンのソテーとローストポテト)」「ラ・フランスとブルーチーズのサラダ」「ガルバンゾレッドキドニーツナサラダ」、ワインは「ドミニク・ローラン&ルイジャド」。実家にて、数日遅れのボジョレの会。ワインについては下に・・・。お食事はどれも美味しかったです。ママが「あなたに教わった「ラフランスとブルーチーズのサラダ」他に何か入ってたっけ?」と言ってたたけど、もともとのメインはベビーリーフなはずなんだけどね・・・?あんなに何回も作ってたのに忘れちゃうなんて、さすがは私のママ。(突然フト、今まで普通にやってたことが分からなくなっちゃうっていうのは、やっぱり遺伝でしょうか?親子共に脳ミソに問題が・・・(・_・)?)でも、ルッコラなしでも、美味しかったです、レモンドレッシングというのが新しくって、とても好みだったし。。。デザート。 (母と父のお気に入り)「栗のお菓子」。「甘くないし、外側のお餅みたいのがお米でできててとっても軽いのよ。」ということでしたが、私にはずっしり重く感じました。<今日のお酒>ディレイドボジョレ@実家。「ルイ・ジャド ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール」に期待して行ったのだけど、「ドミニク・ローラン ボジョレー・ヌーヴォー」の方が美味しく感じました。家呑み。弟も自分の家に戻るというので、私も送ってもらって、家に戻ってきました。で、独り呑み。。。「マッカラン エレガンシア」ダブル1杯、「Qジン」シングル弱くらいと「白イチジク」「マロングラッセ」。
2004.11.21
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@26:28普通に今日のお料理報告とかするのも良いのだけど、今の私はそういう気分ではないので、これが私が思っている、今日の日記に書かれるのか、明日の日記に書かれるのかなども気にしたいけど、不明になりつつ、ともかく今のことを書きます。今日は、ココのところ出ているジムのダンスのクラスの他に、前から出てみたかったクラスにも出てみました。むむぅぅぅっぅ難しいのは知っていたが、やはり難しぃ~(*_*)などとなりつつ、振り付けになったら私の買ったbjorkの最新アルバム「madulla」の一番最後に入っている超一番好きな曲で、思わず気分盛り上がりまくり\(^-^)/ヤター!来週も出よーーーーっと!続いていつものクラスにも出て(いつものって言ってもいつものなのは先生だけで、金曜のはまだ4回目くらいかも・・・(全然違うジャナイ(Q_Q)?)でも、気分はいつもの~♪なの!)このクラス超動きまくるの・・・そうしたら、もう途中から異常にスポーツハイないい気分になっちゃって、(意味不明な盛り上がりを止められなぃひ~っ!)最後の一回のフリとか思いっきり大きく踊っちゃいました\(^o^)/~\(^o^)/~\(^o^)/!でもって、こんな盛り上がりをどうするのよ?と思って、とりあえず、イキツケの酒屋さんで、こんなものを買って来て、「シェリー」チョビット→「JINROバック(?)」ウィルキンソンドライジンジャーエールとポッカレモン100割り→「瓶ギネス」→「アードベッグ」ダブル?トリプル弱?を、呑んで今に至る。今現在、何しろともかくいい気分。----------------以上、当日記述。どうやら、相当いい気分だったようです。何言ってるか、自分でも今読むとヨクワカラナイ・・・当然の結果がこれ。<今日のお料理>昼ゴハン。「サンマご飯」「とろろ昆布汁」「サバの味噌漬け」「ポテトサラダときのこのサラダ」「キュウリのナムル」「お刺身」。基本的には残り物・・・「ポテトサラダときのこのサラダ」と「キュウリのナムル」は私が作ったもの。「サバの味噌漬け」は、母上が作っておいたもの。オヤツ。「開心堂のクッキー」。開心堂のクッキーを開けました。私が写真を撮るので、父上がきれいなお皿に盛ってくれました。夜ゴハン。「スモークサーモンとセロリ(と玉ねぎケイパー)のピザ」(手作り生地)と「MANZANILLA(マンサニーリャ)」(ドライシェリー)。このピザ、やっぱり好き。おいしい。ピザに合わせてイキツケのお酒屋さんで「MANZANILLA(マンサニーリャ) LAS MEDALLAS DE ARGUESO」というドライシェリーのハーフボトルを購入してきました。おいしい。大満足\(^o^)/バンザイ!でもやっぱり、私シェリーをたくさん呑むと、ヤバイ気がしたので、別のお酒に移行・・・。<今日のお酒>「JINROバック(?)」ウィルキンソンドライジンジャーエールとポッカレモン100割りの用意の状態。 「瓶ギネス」と韓国海苔。詳細は上にあります。(BGM:bjork「madulla」、R.KELLY「U SAVED ME」、Cara「GOODIES」、JILL SCOTT「BEAUTIFULLY HUMAN」。)
2004.10.22
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<今日のお料理とお酒>昨日の日記に書いたように、いきなりハイテンション(?)の目覚め・・・。昼ゴハン。「スコティッシュサーモン」「豆苗入り栗ご飯の炒飯・ネギとジャコのせ豆腐」。二日酔いは殆どしていないような感じなのだけど、なんかヘン・・・。とりあえず、お昼はいつもの(バランスイオンとか・・・)を食べたかったのだけど、とりあえず冷蔵庫の中にあるものを消費しようと決心。タッパーウェアのまま食べました。食欲もないのに(多分まだ酔っている勢いで?)食べて、胃が辛くなり、胃薬を飲みました。うぅ・・・やっぱりヘン。ビタミンBとCとEのタブレットを飲んだら、30分くらいして物凄く調子がよくなりました。(おぉ~(^-^)ビタミンってば、スゴイ・・・。)夜ゴハン。「鰻蒲焼」「赤ピーマン・グリーンアスパラ・レタス・トマトのサラダ」「きんぴらごぼう」「こうや豆腐の煮物」「ゴハン」「とろろ汁」と「端麗」。実家ではとりあえず母親が動けないので、鰻が買ってあり、それと、ともかく野菜。ご近所さんが心配して持ってきてくれたという「こうや豆腐の煮物」が、とってもおいしかったです。お酒は「赤ワインがあるわよ。」と言われたけど、「鰻」に「赤ワイン」はキケンでは?と思い、やむを得ず冷えていた「端麗」を・・・入れました。・・・が、どうも呑めないので、お猪口に1杯だけ「八海山(大吟醸)」を頂き、最後はやっぱりお猪口に一杯だけ「赤ワイン」を頂いたような記憶です。(母上が、「やっぱり今日は私はお酒を呑んじゃ、だめなのよね。つまんないわ。残念だわ・・・。」と、しきりに言っていました。あのねー、ママ、救急車で運ばれたその日にお酒?・・・血は争えません、の_の。)(BGM(?):NHKテレビの台風情報・・・(v_v)。。。)
2004.10.20
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<今日のお料理>昼ゴハン。 「トマトとルッコラのサラダ」と「かぼちゃのクリームパスタ・ローズマリー風味」。実家でお料理。生クリームもベーコンもなくって困りましたが、何とか先日のかぼちゃのクリームソースパスタを作成。父上(かぼちゃも大好きらしい)が、「夜、自分も食べたいからソースを多めに作って」とリクエストして出かけたので、多めに作って、母上に「夜はちゃんとベーコンと生クリームを入れてね。」と、お願いして帰ってきました。(後から、夜はちゃんと、スッゴク美味しかったと報告がありました・・・。ダヨネ。良かった。)サラダは、ただトマトを湯剥きしてスライスしたのとルッコラを切って並べ、市販のドレッシングをかけただけ。トマトが実家で箱買いしてあったもので、甘くって美味しかったです。デザートに一つ味見を兼ねて「栗の渋皮煮」を・・・母は「私マロングラッセよりあなたの作るこれの方が好きよ。」と言っていました。え・・・・まじ?そうだったんだ・・・。日本の栗ではマロングラッセができないと悲しんで、渡仏まで考えていたのに・・・(ウソデス)。いずれにしても、結果的にはとても良い出来。満足。冷凍→半解凍で頂くと、シャーベットみたいで美味しいとあったので、それをやったのだけど、確かにこれもイケマスね。(お酒が効いてて、一粒で若干ほろ酔い気分~♪も、またよし・・・。)<今日のお酒> 「フィンランディア」とビールたち。夜はビールで柿の種でもつまもうかな?と思って、ふと「カクヤス」に寄ったら、こんなものを買ってきました。ウォッカはこの前発見した「速攻煮込み料理用」なつもりなのに、ふと見ると目の前にあったので、思わずOREDAYOさん、オススメの「フィンランディア」を買ってしまいました・・・。お会計の時、オマケに「ミックスナッツ」をくれたので、「すごく嬉しいです\(^o^)/」と、本当に思ったことをそのまま素直に表現したら、「そ・・・そうですか?(そんなに?と言う顔)」と言われてしまいました。本当にものすごく嬉しかったんですけど・・・ダメかしら?とりあえず、今夜呑んだのは「モルツ」だけです。OREDAYOさんで思い出しました、先日頂いた中国見上げのお酒の写真、アップしてませんでしたね。これです。 「竹葉青酒」(注ぎ口が、回すと穴が開くという仕様になっていて、面白いです)。<おまけ(ほぼ実況中継)>------------------------------------------------「べじたりあんはぎす・・・こ・こ・これは・・・」------------------------------------------------す・・・・・っごく・・・まずい。びっくりした。どんなにビックリしたかと言うと、たまりかねて今(9月21日、26:30くらい)一言日記を書くくらい。どんなにマズイかというと、全部生ゴミ行きにしたくらい。途方もなく、私の苦手系の味で、そして、たまらない臭いがするの。どんなにタマラナイかというと、入れた食器を洗ったスポンジを捨てることにしたくらい。今日はビール呑んで、軽く何かつまむだけ、と思って始めたのが、なんとなくウィスキーに手が伸びて、そういえば・・・ベジタリアンハギスとかいうのが買ってあったな、と開けたのが、燃えるゴミの前の晩で良かった。ラッキー。初めて口に入れた瞬間、あまりの完成された不思議なマズサに「・・・(イッタイコレハ、ナンナノダロウ)?」=味の判断不能、マズイかどうかも分からないくらいでしたが、やっぱりどう考えても、マズイ・・・。なんとか、改良して食べようとしたのだけど、ダメ、ムリ、完敗。参りました。(Dram Bheagさんとや、OREDAYOさんが「スッゴクまずいかもよ」って言ってたけど、そうでした、アタリ。)・・・にしても、これが本当にお肉でないというのは、とても信じ難いです。挽肉を食べつけていないからそう思うのかもしれないけど、多分これはものすごく挽肉っぽいと思う・・・。そういう意味では極めてよくデキテイル気がします。(って、別に無理矢理お肉に似せなくても誰にも咎められないと思うんですけどね・・・。一応ハギスはお肉のお料理だから・・・?)でも、いつかどこかでこの臭いに触れたような気がするの・・・不思議だな?ひょっとすると、子供の頃イギリスに住んでいた時に、何かの拍子に口にしたのかも・・・でも、その記憶を覚えておくのもイヤなくらいの、あまりにマズイ記憶だったので、記憶から抹消してしまったのかもしれないな・・・。そして今回も、これを食べたというコトは、記憶から抹消される運命にあることは間違いないです。サヨナラ~♪(でも、ひょっとしてひょっとすると、これを美味しいと思う人もいるのかも・・・?この日の回鍋肉系?全然違うのかな?コウイウ系の違いの分からない女だもんな、私。)
2004.09.21
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