超簡単！エビのシンプル炒め
＜材料＞＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
エビ 200グラム
生姜 3枚
酒 大2
砂糖 大1/2
塩 適量
油 適量
＜作り方＞＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
1．エビを殻つきのまま洗い、水を切っておきます。
（この料理にお勧めなのは、立派なものよりも、小さめの大正海老な ど、100グラム200円以下で販売されているような安いエビです。さらに お勧めは、頭がついたままのもの。）
2．中華鍋（もしくはフライパン）に油をちょっと多めにひき、しょうがのスライスとエビを入れます。少しエビの色が変わってきたら酒を入れ、半分くらいがピンク色になるまで炒めます。
3. エビの半分くらい色が変わったら、砂糖と水（エビにかぶさる程度）、塩少々を入れ、全部の色が変わるまで煮ます。
4. エビの色が全て変わったら、塩で味を調え完成！！！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
う～～ん・・・簡単すぎる・・・・。
柔らかくて甘い、エビそのものの味を楽しめる一品です。頭のついたエビならば、頭を取ってミソをチュっと吸ってみてください。おいし～い！！ですから。
エビと生姜さえあればできる簡単レシピ。ぜひお試しください！！
(｡･┏∀┓･)ﾉﾞチャオ♪
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