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2009.07.17

今日は、小学校の一学期の終業式＆カレーパーティー（学校で収獲した夏野菜でカレーを親子で作る）でした。

今年は長い45日間もある
ストレスをためずに、なんとか乗り気らないと・・・。
そして、体重も
4ヶ月4ｋｇ減のダイエット計画は、3ヶ月半3.5ｋｇ痩せたところでちょっと凍結して、9/1からまたスタートすることにしました
夏休み中は、運動できないからね～。
太らない、ってことだけでもけっこうハードル高いし、頑張ろう

オクラは1本だけだったので、コーンと一緒にバター炒めにして食べました。
1人分のオクラは2切れくらいだけど、おいしかったです。

ゴーヤは、サラダに。
ゆで卵、シーチキンをマヨネーズであえ、塩、胡椒で味付け、薄く切って氷水にさらして、シャキッとさせたゴーヤを混ぜます。
私は、このサラダが大好きで、ゴーヤと言えば、チャンプルーかこればかり。
今日は、サラダビーンズも混ぜてみましたが、夫・娘からは不評でした

図書館で借りてきたオレンジページ6/2号に載っていた牛肉のハンバーグを作ってみました。
ハンバーグと言っても、挽肉で作るのではないんです。
牛肉のこま切れを手でちぎって小さくして（包丁で切った方が簡単かも）、小麦粉を混ぜて、手に水をつけて丸めて、薄くのばして焼きます。
両面カリッと焼けたら、みりん、醤油、砂糖で作ったタレをかけて、3分ほど煮込みます。

ちょっと甘めのこってりしたタレと、大根おろし+わさびが合って、とってもさっぱりして、いいですよ～