全29件 (29件中 1-29件目)
1
-
お父ちゃんは、今日も明日も明後日も、竹の子畑で仕事です。
オカマサです。世の中は連休です。でも、タケノコ掘りは休めません毎朝、毎朝、４時起きで・・・長男です。連休で部活が休みなので手伝いに来てくれました。子供の日と何か関係があるのかなぁ?明日が怖いです・・・。でも、また手伝ってや
2011.05.04
コメント(0)
-
HORI 「ほり」筍を掘り出す道具です。
オカマサです。これが筍を掘る道具です。肩と腕、腰、全身で扱います。岡政農園okamasa1963@gmail.com桜から新緑へ、筍も盛りを迎えます。筍に添える木の芽もいい香り、ミドリやわらかな五月、です
2011.05.01
コメント(0)
-
大物、出ました。塚原白子筍。朝掘り筍直送、喜んでもらっています。
グッドモーニング！オカマサです。大物を釣り上げた釣り人の気分です。魚拓はつくりませんが・・・今朝、白くて大きい竹の子がでました。写真ではわかりにくいかもしれませんが透き通る様な白い白子筍です。ちなみに私の履いてる長靴は26CMです。自然は面白いです。岡政農園 okamasa1963@gmail.compS刺繍職人さん、今年は鮎釣り行けそうですか？
2011.04.30
コメント(1)
-
塚原筍瓶詰め、京都西山大枝名物です
朝掘り竹の子を瓶につめこんで季節を変えて歯ごたえを楽しむokamasa1963@gmail.com岡政農園でつくっています。
2011.04.29
コメント(0)
-
小さいのは、水煮竹の子に。
岡政農園、オカマサです。小さいのも収穫します。午前中に茹でて、保存用にします冷蔵庫のない時代に生まれた智恵瓶に詰めて売ってます。okamasa1963@gmail.com
2011.04.29
コメント(0)
-
白いでしょ、これが自慢です。京都大枝塚原の白子筍。料亭の板場さんが喜びます
オカマサです。キモチイ一日になりそうな予感です。これが、塚原名産の白子筍（しらこたけのこ）です。じぶんとこの出汁の味を大事にしたはる板場さんに喜んで貰える上等です。okamasa1963@gmail.com岡政農園の竹の子畑より
2011.04.29
コメント(0)
-
竹の子は皮だらけ
オカマサです。竹の子はいっぱい皮を剥いてもらわないといけません皮をむくと小さくなりますでも竹の皮の中はやわらかく新鮮で、おししいですよ掘り逃がした竹の子・・・アッというまに大きくなります。昔は「包む」に使われた竹の皮も石油製品にその座を明け渡して、もー長いことたちました土に返る自然のコンポー材、イイと思うんですが岡政農園、竹の子売ってます。okamasa1963@gmail.com
2011.04.28
コメント(0)
-
雨後のタケノコ成長早し、アッというまに空を突く。おいしい竹の子掘ってます。
オカマサです。土から顔を出すと、竹の子としては商品価値がなくなります。それから、ちょっとすると、どんどん背が高くなりアッというまに人間を見下ろします。雨降りの日は吸い上げた水をどんどん循環させて水を空中へまるで噴水のようにパワフルです。そして、すくすく竹になります。京都芸大前、岡政農園okamasa1963@gmail.com
2011.04.27
コメント(0)
-
にゅるにゅる。雨と雷と太陽と。猫の目のようにかわる春の天気のなか竹の子毎日収穫中
オカマサです。４月の中旬までは雨が降らなくて困っていたんですが最近は雨ばかりで竹やぶが水田の様な状態です。毎日泥まみれになって竹の子を掘っています。okamasa1963@gmail.com春はタケノコの岡政農園です
2011.04.26
コメント(0)
-
ほらね、ベイビー確認。毎朝毎朝竹の子掘ってます。岡政農園のおかまさです
オカマサです。おはようございます・・・タケノコの気配そーろと土をどけると土から出ようとしているてっぺんやさしいうすいみどりいろさて、大きさは？ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー岡政農園の朝の風景okamasa1963@gmail.com朝掘りタケノコおいしいですよ。筍の旬です。
2011.04.24
コメント(0)
-
タケノコ、食べましたか？
オカマサです収穫は少ないです。でも、この時期、雨でも雪でも竹の子を掘ります。タケノコで一杯、日本酒がおいしいです。白子筍も増えてます、岡政農園okamasa1963@gmail.com
2011.04.23
コメント(0)
-
雨になるようです。塚原筍、最盛期へ突入です。
オカマサです。暖かくなったり、冷え込んだり朝の竹の子畑、長袖、長靴はかかせません最盛期に向けて、助っ人もお願いします商売柄、肩から背中への筋肉がもりあがります塚原筍、岡政農園okamasa1963@gmail.com
2011.04.22
コメント(0)
-
ご近所も忙しそうで。上旬から下旬へ、筍の旬がおとづれます。
オカマサです。タケノコご飯、わかたけのお吸物、焼いたんや天麩羅、京都の料亭でもタケノコがメインに座る季節です。順繰り、順繰りやって来る旬の名物、板場さんも竹林のめぐみをどう届けるか、庖丁楽しいシーズンやと思います。市内五条通を西へ，西へ、桂川を渡って物集女の交差点を越えて、どんどんどんどん来てください。９号線が老ノ坂に向けて登りはじめるところ、そこが塚原タケノコの産地です。宅地がどんどん広がり、竹林はどんどん狭くなる。そんな山沿いの道朝早くから、軽トラが走り回ります。タケノコ農家は、早起きです。タケノコの収穫、増えています。９号線芸大信号前、王将向かい岡政農園です。okamasa1963@gmail.com
2011.04.20
コメント(0)
-
いい兆候。雨の後。京都塚原筍のおいしい大物 Bamboo shoot Big one 大物筍は昆布と炊きます
お、オカマサです。出ました２キログラム、オーバー!もちろん全部土の中にありました。あまりにおいしそうなので自分で食べようと思います。株の部分を分厚く切って昆布と炊きます。筍のいいのがあります、岡政農園okamasa1963@gmail.com
2011.04.19
コメント(0)
-
京都市内より亀岡方面へ、竹の子の採れる塚原はちょっと高台なんです。
オカマサです。岡政農園の駐車場にある枝垂れ桜です。市内よりちょっと遅れて満開です。竹の子畑はちょっと山へ柿畑は、それよりずっと高いところにあります。芸大信号前駐車場、岡政農園の目の前です白子筍が採れはじめました。白子筍の定義というものはありませんが一般には特別に色の白い竹の子の事を言います小雨の年の白子筍は非常に少なく、貴重です東京の料亭へ送ったりもしますが地域の皆様にも人気です同じ種類の竹の子でも土の中から黒い竹の子と白い竹の子が 出てきますしぜんはフシギです竹の子、シーズンインです。okamasa1963@gmail.com
2011.04.17
コメント(0)
-
白子筍採れました。京都大枝塚原特産
オカマサです。暖かくなってきました。今日は白子筍が採れました三本で２Kgぐらいです今年は小雨の為白子筍は非常に少なく貴重ですこれからが竹の子の旬です。岡政農園、春はタケノコですokamasa1963@gmail.com
2011.04.16
コメント(0)
-
そこに竹の子が。地面にひび割れ。ここを掘ります
オカマサです。土が動いています。ここに、いるよと竹の子君周りの土を払い大きさを予測し、勘で根っこの繋がりを読みホリで地下茎を切りオシリを押して掘り出します。体力もいります。大枝の朝堀り、白子筍のことなら、なんなりとokamasa1963@gmail.com
2011.04.15
コメント(0)
-
竹の子誕生！
オカマサです。今朝 撮りましたなかなかうまく 撮れません・・・地中から地上に 出てくる瞬間です
2011.04.14
コメント(0)
-
筍のしたごしらえ（選別作業）収穫後、手早く、整えます。京都大枝塚原筍岡政農園
選別作業です軽トラで収穫した筍を運んで、すぐにかかります。株(根っこ)のかたい部分を切り落とし、見た目も整えます。大きさ竹の子の質によって分けていきます。ゆく切れるように鎌を研いでおくのもポイントです-----------------------筍のことやったら、なんでも聞いてくださいokamasa1963@gmail.com
2011.04.12
コメント(0)
-
桜が満開を過ぎ、きょうは、冷え込んで。塚原産竹の子はまだまだこれから、春の味覚お楽しみください。
オカマサです。ちょっと冷え込みました。雨の降った竹の子畑はぬるぬる、足をとられます形も少しずつ大きくなっています収穫量も 少しずつ増えてきましたが、まだ足りない状態です京都大枝で塚原筍掘ってます。okamasa1963@gmail.com
2011.04.12
コメント(0)
-
染井吉野が、ぼけのはなが，満開。塚原の筍も充実して欲しい、けど
オカマサです。この時期、休みはありません。朝、竹の子畑にいって、店に帰ってきて、手入れして、並べて家族総出です日曜日から少し大きめの竹の子が出てきましたでも、やはり量的には増えてきません竹の笹の色も悪く、元気がない、次の雨と太陽の力を待ちたいと思います。市内からは、五条通を西へ、物集女を越えて、９号線芸大前信号岡政農園、がんばって竹の子掘ってます。よろしくお願いします。
2011.04.11
コメント(0)
-
イイ一日のはじまり、大枝塚原の筍畑は太陽いっぱいです。
オカマサです。桧の林に間伐が必要なように、おいしい筍をつくるのにも日当たりと，風通しが欠かせません雨が降って太陽があたためてくれて朝日が射し込みはじめる頃、収穫は終わりに近づきます京都市内は、桜満開の週末できっと人とクルマでごった返していることと思います大枝の竹の子畑は静かですが花見の帰り、９号線を通られたら芸大信号前の駐車場、横には「らくがき」という喫茶店が春はタケノコの岡政農園にお立ち寄りください
2011.04.10
コメント(0)
-
雨に喜ぶ竹林。ワカタケの勢い
オカマサです。待望の雨が降りました。しっとり雨の染み込んだ竹の子畑赤土の色が変わりぬかるんでいます人間が作業するには大変ですがいきものは、この時とばかりに成長します。「ザザザザザ」「ザッザ」水の音若竹が吸い上げた水を空中に撒きあげる、その音です竹林が蘇ったように元気です。雨が上がってからも自らが放出する水飛沫でキラキラ竹の子は、アッというまに若竹になりハッパを出し風を受けますこれからの竹の子掘りは，竹の生長との競争になります。春の味覚、筍がシーズン突入です。
2011.04.09
コメント(0)
-
雨は、竹林への、竹の子への恵みです。京都の桜が散る頃、はしりから旬へ
オカマサです。今日は雨が降り始めました。赤土の竹の子畑には恵みの雨です雨後のタケノコの言葉通り、雨の後は次々に出てきます京都洛西大枝、塚原筍はおいしいですよ！特上筍がいっぱい。岡政農園の店頭。写真は、去年の最盛期のモノです。
2011.04.08
コメント(2)
-
竹の子宅配便。東京の料理屋さんへ出発です。京都大枝特産、塚原筍
オカマサです。「竹の子ご飯にしたわー」「どーでした」「おいしかったえー」近所の人、まずは「はしり」の味わい報告おいしいのひと言は、いつもながら嬉しいです。今年は 竹の子 不作です少雨 低温の 影響があると思いますが、カラカラで、ちいさいのばっかりこれからの天候でどうなるかお日ぃさんに期待して写真は、料理屋さんへの宅配便大きめのんを、と言われていて、数の注文があるときは大変です。自然相手の事やさかい、揃わへんときは、許してもーてます。
2011.04.07
コメント(0)
-
京都大枝塚原・最高級の白子筍も販売しています。
岡政農園、オカマサです。世間さんはお花見シーズン、うちは竹の子シーズン真っ盛りです。京都の竹の子の本場、塚原産ですお店は、９号線沿い、京都芸大の前です新鮮な竹の子を地元の皆様に東京へも宅配便で送っています。なかなか採れない大きな白子筍で料亭さんに喜んでもらっていますわかたけ、シンプルな味つけなので「素材８割やなー」と、うれいしお言葉です。大枝の筍、旬を迎えます、よろしくお願いします。
2011.04.06
コメント(0)
-
道具は「ホリ」と呼んでます。夜明け前から掘っています
オカマサです。こんにちわ「ほり」という道具を使っています。ツルハシの倍ぐらい長いヤツです。土の盛り上がりを見つけ周りの土をよけて竹の子は地下茎で繋がっていますからそれに見当ををつけてホリを入れ切断し、テコの応用でオシリをおしりを押し上げ、掘り出します実は、ハードな仕事です。今日も朝採ったヤツを並べてます。
2011.04.06
コメント(0)
-
タケノコ畑の朝。洛西大枝の筍の季節です。
おはようございます。オカマサです。朝５時、軽トラで筍畑に向かいます。寒いですそんななか、大枝の筍たちはすでに動きだしていて土を押し上げています太陽が射し込むまでに仕事をはじめます洛西大枝の筍は日当たりのいい竹林から生まれます。今日採った筍は、９号線、芸大前信号の岡政農園に並べます
2011.04.05
コメント(2)
-
洛西特産「塚原筍」掘ってます。朝５時、竹林はまだ寒いです。
2日から京都市西京区大枝、９号線沿いでは「朝堀筍」の販売がはじまりました。岡政農園は京都芸大前信号の東側新鮮な筍を並べています。売り切れしだい終了です。タケノコ畑直送の「白子筍」です岡政農園の収穫スケッチ、はじめます。ぜひ、読んでください。見てください。京都洛西大枝。岡政農園
2011.04.04
コメント(0)
全29件 (29件中 1-29件目)
1
