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2007年01月16日

北海道のシングルモルトウィスキー　余市

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　余市蒸溜所は、1934年に設置されましたが、竹鶴さんが余市に目を付けたのは、シングルモルトウィスキーの本場であるＵＫのスコットランドの気候に近いことと、もう一つはウィスキーを製造するにふさわしい水が余市に存在したことだと言われています。

　この余市は、北海道のシングルモルトウィスキーとしてとても人気があります。余市には何度か行っているのですが、いつも自由になる時間が夜の遅い時間で残念ながら、余市蒸留所には伺えていません。見学コースもなかなか興味深いようです。

ニッカ余市蒸溜所のサイトで詳細な情報をご覧になることができます。

■　ニッカ・余市１２年　価格　6,500円 (税込) 送料別]

　「樽熟成香と穏やかなピート香、長く持続する豊かな味わいが特徴」がうたい文句の１２年は、価格的にも手頃で、まずは自宅でのんびりと飲んでみたいです。たしかに香りが何とも言えません。ウィスキーの苦手な人はウィスキーの独特のにおいに抵抗がある場合が多いのですが、香りも楽しめるウィスキーがあるということを知っていただくきっかけになるかと思います。

■　ニッカ・余市１５年　価格 9,240円 (税込) 送料別]

■　ニッカ・余市２０年（限定品）　価格　19,740円 (税込) 送料別]

　余市の最高峰となる２０年です。カスク・ストレングスといって、樽出しのそのままのアルコール度数52％で発売れています。石炭を使用した直火型ポットスチルを使って丹念に蒸溜し、ホワイトオークの樽に詰め、余市の自然の中で20年以上の熟成されたものだそうです。お値段もさすがに２００００円近いとなると・・・。でもこのボトルを眺めているだけでもよい気持になりそうです。

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