北海道・オホーツクからのちょっとおすすめ

北海道 オホーツク産 煮タコ頭 5kg 4～6個 歯ごたえがよく、旨みもたっぷりのタコ！お刺身がオススメです♪価格：10180円（税込、送料無料)

【商品概要】

寒流に住むミズダコは、成長すると足を広げた大きさが3mにもなる、タコ類の中では最も大型のタコです。主産地は、稚内宗谷からオホーツクにかけての沿岸で、北海道で一番のミズダコの漁獲量を誇ります。ズダコ漁は、ほぼ通年して、たこ箱漁、樽流し漁などで行われます。産卵期（5～7月）を控えて、たっぷりと栄養を蓄えた春が、ミズダコの旬とされています。水揚げされるミズダコは、歯ごたえが良くて、旨みが濃く、北海道で水揚げするタコの中でも、品質が北海道一といわれます。

大釜で茹で上げたタコは、加工場に設置された横棒に、次々とつるされていきます。粗熱をとった後、大きさごとに選別し、5kg、10Kg単位で箱詰めして急速冷凍します。　出荷は通年して行われますが、年末期が最需要期で、年越し、お正月の食卓を飾ります。煮ダコは、お刺身や酢物、炊き込みご飯の具材として、とても便利な食材です。水揚げされたタコのほとんどは、煮ダコと酢ダコに加工され、煮ダコは主に北海道内、酢ダコは、本州方面へと出荷されます。国内でのタコ漁獲量は、マダコ、ミズダコ、イイダコなどを合わせて約6万トンですが、このうち約半分が北海道のミズダコです。

オホーツクの前浜で水揚げしたミズダコを浜ゆでし急速冷凍しました。業務用のタコ頭5kgを、そのまま箱ごとお届けします。タコ刺し、タコ飯で味わってください。

【商品内容】

北海道オホーツク産煮タコ頭 5kg（4～6個）

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