北海道・オホーツクからのちょっとおすすめ

◎第12回目の投稿は、浜小清水の農地です。

浜小清水を歩いて行くと、そこには広大な農地があります。

小麦畑、じゃがいも畑、ビート畑・・・。いわゆる北海道の3大作物です。

意外とこの3大作物の輪作体系がおかしくなっていると言われますが、浜小清水の輪作体系は案外守られているようです。

じゃがいも、小麦、ビート（てんさい）を１年ごとに畑をかえて栽培していきます。 こうすることで、土の栄養バランスが取れて、作物の病気を出にくくする「連作障害」を防ぐことができるのです。 この「輪作」によって、農作物を安定にかつ、大量に生産することができます。

写真はすくすく育つ浜小清水の小麦畑のようすです。