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南インドの家庭料理

ぶらり篠山へ兵庫県道292沿いに立杭の窯元がいくつかあり、そこから少し先にあるお店。【Cafe KERALA】ご主人がインドの方で奥様が普段家で作る料理を出すってスタンスらしい。お客の好みに合わせて味を日本人向けにアレンジしたものも多い。日替わりチキンにミィーンカレー（鯖）追加。チキンカレー、とろみが付くまで煮込んである。全粒粉を使って焼いたパンとよく合う。ミィーンカレー（鯖）、さらさらでご飯と合う。インディカ米は評判が良くないらしく日本米を炊いていた。アチャール（市販品）、ニンニク、ショウガ、マンゴー自家製のライムも味見させてもらったが酸味が程よくおいしかった。ちと遠いけど時間があればまた再訪です