ミセスオリーブの美味しい時間

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2006/04/03

世にも不思議なヘルシーカレー

(6)

テーマ： ●食べた物の画像♪(92829)

カテゴリ：簡単レシピ

今日はヤングばあちゃんさんとogattiさんが

一緒に食卓を囲んでいるような・・・・
なんだかとっても嬉しい同期の桜？のお二人なんですよ！
(ブログ押し花教室の１期生)
このメニューは料理教室時代、幼稚園の子供達の大人気でした。
お二人の美味しい画像も是非ごらんください。
ヤングばあちゃんさん
ogattiさん

お２人とも、ありがとう～§^｡^§

さて今日は、【世にも不思議なヘルシーカレー】

不思議に美味しい～和風カレー

]
【世にも不思議なヘルシーカレー】

＊材料
　鶏モモニク２枚
　玉葱２個・人参１本・しめじ１パック
　里芋８～１０コ・春菊又はほうれん草１把
　カレールー８皿分・カレー粉小さじ１
　醤油大さじ４杯・昆布１枚・水８カップ
　すりゴマ・粉チーズ・カレー粉少々
　半熟玉子

＊作り方

　じっくり炒める。
2.鍋に水とむいた里芋と昆布を１枚入れて、沸騰する手前で
　昆布を取り出す。
　沸騰したら、1.の炒めた玉葱・人参を鍋に入れ、コトコト煮る。
　いったん火を止め、カレールーを入れてしっかりとろけたら

　味をみて、好みでカレー粉を入れて、仕上げの味にする。
3.春菊又はほうれん草を茹でておく。
　玉子も半熟に茹でておく。
4.鶏モモニクに塩･コショーをして魚グリルで焼く。
5.茹でた春菊又はほうれん草はきざんで、
　すりゴマ・粉チーズ・カレー粉少々であえておく。
6.盛り付けです。
　ご飯の上に春菊又はほうれん草のあえたもの。
　その上に焼き鳥風チキン。
　さらに半熟玉子。
　できあがったカレーを、ご飯のまわりにかける。

さてお味は？
里芋が美味しい～～～～～
春菊は香りが強いので、すりゴマやチーズで味をかえる？
(実は我家はみんな春菊嫌いなのです。)
無理をしないでほうれん草でどうぞ！

ワンプレートディッシュでも
栄養満点！
このカレーは翌日カレーうどんにすると
かなり・・・・・美味い！

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