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(18) May 16, 2008
テーマ： 讃岐うどん(1704)
カテゴリ： うどん
麺を食べると言うより鰹風味の出汁を味わうという感じ。
麺を鍛えてコシを出す讃岐うどんの製法とは違い、
高加水で控えめに鍛え細く柔く不揃いの麺です。
コシの強い麺が好みの方は不満に思うかも知れないが、
うどん文化の違いでこれはこれで完成している。
うどん300円・ちくわうどん400円・きつねうどん400円
本日の好み度：
◆屋号：みついの手打うどん
◆住所：徳島県鳴門市撫養町斎田字岩崎112-1
◆営業時間：10:00～14:00
◆定休日：月
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更科（徳島のうどん） Jun 23, 2008 コメント(2)
Re:みついの手打うどん（徳島のうどん）(05/16)
唯我独尊７
さん
美味しいそう。
(May 16, 2008 04:03:00 PM)
Re[1]:みついの手打うどん（徳島のうどん）(05/16)
オリーブの管理人
さん
文化ですよね
さごしラーメン
さん
台湾の人が讃岐うどんを食べて顔をゆがめるように、日本人が台湾のラーメンを食べて、これは何と感じるようなものですね。
(May 16, 2008 04:57:58 PM)
Re:文化ですよね(05/16)
オリーブの管理人 さん
さごしラーメンさん
コメントありがとうございます。
その台湾で「さぬき」を商標登録している現地企業があり、日本の業者が「さぬきうどん」を名乗れないネジレ現象があるようです。なんか腑に落ちない話です。
(May 16, 2008 07:51:19 PM)
コメントありがとうございます。
その台湾で「さぬき」を商標登録している現地企業があり、日本の業者が「さぬきうどん」を名乗れないネジレ現象があるようです。なんか腑に落ちない話です。
(May 16, 2008 07:51:19 PM)
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