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pgion14 @ Re:アユタヤ名物ロティサイマイ『メーポン』穴場の子店舗がおすすめ！(09/26) こんばんは～アユタヤでもミシュラン店…

crocoDuck @ Re[1]:バンコク初の生食パン！『しろくまやベーカリー』予約不要で買えます(09/25) pgion14さんへバンコクはまだまだ日本食…

pgion14 @ Re:バンコク初の生食パン！『しろくまやベーカリー』予約不要で買えます(09/25) こんばんは～日本の高級食パンブームも…

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2022.01.10

テレワークのお供に糖度11の淡路島フルーツ玉ねぎスープ

(2)

テーマ：最近はまっている食べ物or飲み物(1189)

カテゴリ：食べ物

テレワークのお供

たまには違う味が欲しくなります。

近年はテレワークが以前より増えてきたので、

色々と探しているのですが、最近のおすすめは

オニオンスープ です

元々、オニオングラタンスープが大好きという

こともありますが、コーヒーより 身体が温まる

箱入りのオニオンスープは、玉ねぎがトロっと

した状態で入っていて美味しいのですが、

仕事中に飲むにはちょっと・・・ということで、

完全にスープ化したものを飲んでます

淡路島は玉ねぎの名産地なので美味しそうな

気がしますが、やっぱり美味しいです

『淡路島フルーツ玉ねぎスープ』

自分は塩分が苦手なので、粉末を半分にして

飲みます。

普通のオニオンスープより 塩分が多く1.9g も

ありますので、ご注意です

少し飲んでしまいましたが、半分で作ると

これくらいの色味です。

玉ねぎの産地としては北海道が有名ですが、

淡路島も 全国3位 の収穫量を誇ります。

甘くて柔らかいことが有名ですので、

玉ねぎステーキなどにされます

また、こだわりも多く、収穫までの時間が

日本で一番長い そうです。

収穫後の乾燥工程で自然風に長時間さらすこと

によって通常7.0～8.0の糖度ですが、こちらの

玉ねぎはなんと糖度 11以上 になります

これはラズベリーやグレープフルーツと同じ

レベルの糖度ですね

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Last updated 2022.01.10 14:30:56
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■コメント

Re:テレワークのお供に糖度11の淡路島フルーツ玉ねぎスープ(01/10)

pgion14 さん

私も玉ねぎスープ愛飲していますよ～

そのまま飲むことが半分、お料理に使うのが半分です～
野菜スープやシチューのベースに使うとコクが出て一味アップします～

一からオニオンスープを作るのは手間暇かかるので重宝しております～
いつも切らさずストックしていますよ～

(2022.01.10 21:04:48)

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Re[1]:テレワークのお供に糖度11の淡路島フルーツ玉ねぎスープ(01/10)

crocoDuck さん

pgion14さんへ

こんばんは～
トラマルさんも愛飲していましたか～

料理のベースに使うんですねぇ
さすがです～

ちょっと塩気が強いのですが、料理のベースにするにはちょうど良いような気もします！ (2022.01.10 22:31:24)

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