まったりほっこりのんびり

2026年10月21日

賞味期限が近い強力粉と薄力粉があったので
ピザを作った。

以前作った時はなかなかうまく
作れなかったけど、 今回はうまくいった。





生地の分量と発酵、焼く温度、時間は
オーブンレンジ取扱説明書のレシピ通りに
した。

具は安くて手に入りやすくて
水分が少ない食材（ツナ缶、コーン）
にした。



10月26日

再びピザを手作り。

前回はサイズが大きすぎて夜になっても
全然お腹が空かず、ご飯を抜いたので、
今回は材料を半分の量で作った。

こねている時、硬すぎたので
途中で水を足したらなんか変な具合になり、
発酵時間と焼く時間も前回より短くしたら、
中心部が生焼けだった。

あと、ツナの油を切らないで
ピザ生地にのせたら、焼いている間に
油が生地から流れ出て大変なことに。

油を拭いて、再度焼き直して
どうにか食べられる位にはなった。



10月27日

前回水が少なすぎたので
多めに入れたつもりが、柔らかすぎて
なかなか生地がまとまらない。

強力粉と薄力粉を様子を見ながら
何度も足した。

途中で水の量を間違えたのに気づいた。

更に何度も小麦粉を足して、
いつもより柔らかいけどどうにか
丸められる位の硬さになった。