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Jan 30, 2022
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カテゴリ: SNS

1月29日にチュートリアル徳井義実さん

YOUTUBEチャンネル『徳井video』で使っていたのは

こちらの燻製器です。

『CAMERONS/キャメロンズ』ミニスモーカー。

スライド式の蓋付きで

中には食材を乗せる網とトレーもセットになっています。

チップを敷いて食材を乗せ加熱するだけで。

IHでも調理できます。




『CAMERONS/キャメロンズ』スモークチップ。

徳井義実さんは「メープル」を使い、

ステーキ肉を燻製にして召し上がっていました。




『BALLARINI/バラリーニ』 セルヴィン・ターヴォラ。

徳井さんがガーリックバターソースを作っていた

1流料理人が使いそうなデザインのアルミ製のソースパンです。








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Last updated  Jan 30, 2022 06:40:29 PM


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