2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012年02月の記事
全15件 (15件中 1-15件目)
1
-
子どもと料理 6歳児と3歳児と兼業主夫の挑戦 石狩鍋編
子どもの興味をひくために我が家にとっての新メニューが続々ですまずはお米を３合手でお米をつかんで計量カップに入れるので時間がかかる～う～ がまんがまんお米がいっぱいこぼれていく～がまんがまんやっとセットできました夕飯づくりの前にやわらかりんご～お兄ちゃんがかなり上達してきました少し休憩して石狩鍋まずは自家製人参～堅い！お兄ちゃんがエノキを切ったらわたしも～ってもうひと袋！多過ぎ～なんとびっくり紫のじゃがいもでも、大人気でふたりとも皮むきも切るのもやりたがりました絹さやの筋取り職人っぽい豚肉はいもうと 鮭はお兄ちゃんふたりともお味噌ときは大好きだって味見できるもん大変、美味しくできましたせっかく、尾頭付きの鯛を焼いたのに写真を取れなくて残念！食育していたら掃除も！っと言いたいところでしたが５秒でやめちゃいました～でも、洗濯物をたたむのはやっています徐々に徐々にですね
2012.02.23
コメント(0)
-
子どもと料理 ６歳児と３歳児と兼業主夫の挑戦 ふろふき大根編
僕が休みで午前中に用事があったので保育所はお昼迎え～ジャンボ滑り台も滑るようになりました～さて、本題にほぼ丸ごと１本使いました活力鍋で柔らかく～こんな道具でこんにゃくを切っちゃいました息子のアイデアです娘も柔らかいのは切るのが楽しいようですふたりで田楽づくり～息子はこぼれた田楽味噌をつまみぐい～調味料は大好き小松菜、大きすぎ～卵を割るのも大好きホントは１つでいいんだけど、ふたりともやりたがったので２つになっちゃいました混ぜるのも大好き小松菜たまご大好き ふたりで味見？つまみぐい？急にサウスポー今日は息子が味噌担当田楽取り合いいただきま～す
2012.02.22
コメント(2)
-
子どもと料理 6歳児と3歳児と兼業主夫の挑戦 おでん編
今回はおでんに挑戦！息子の好きな食べ物ランキングで２位に急上昇したということで作ることにしました「僕が作るとき、僕が好きな食べ物ばっかりやなぁ」なかなか鋭い、我が息子そうすれば、つくってくれるでしょ!?でも、おでんは予想以上に大変でした合計３時間くらいかなぁかなり疲れましたまずはゆでたまごコンコンとひびを入れて皮をむくひとつは黄身がむき出しでオヤツに他も怪しいのがあるけど、まあいっかこんにゃく大好き なんと３枚ちゃんとゆがいて大根きらい～といいながらちくわ大好き～ と６本も厚揚げの油抜き～事前にとってあった天然カツオだし味付けも挑戦（活力鍋のレシピどおり）とりあえず１回目２回目はじゃがいも～（皮むきは好きみたい）２回目は娘が挑戦調味料を入れるのは大好きです作りすぎ～ですが、さらにもう１回（合計３回）ここでなんと塩の入れすぎ～よりによって塩とは・・・大量です※２日分です娘もご飯をよそえるようになってきましたいただきま～す作っている途中に飽き出して遊んでいた息子ご飯の後、お風呂で「おでんはまたつくる？」と聞くと「今度はもっといっぱい作る！」苦労した甲斐がありました
2012.02.18
コメント(0)
-
子どもと料理 6歳児と3歳児と兼業主夫の挑戦 お好み焼き編
本に夢中でお料理におっくうになることもしばしばのお兄ちゃんだけど、好きなメニューの時は積極的になるので今回はお好み焼き！長芋を買っていたので早く使いたかったって事情もあるけどねまずはキャベツをはがす最初は「切るのばっかり嫌だ～」って言っていたお兄ちゃんもいつの間にかやる気に妹も気になっているようですが、今回は細かく切るってことで切ったキャベツをお鍋に運ぶ係をやってくれました大量です長芋１本丸ごとすりすり～北海道物産展で買いましたがすごく粘り気が強く、いつもの長芋と全然違いました天然カツオだし＆小麦粉＆片栗粉を入れてまぜまぜ卵はひとり二つずつ割ってくれました妹もたまご割りをマスター済みできることから初挑戦で見事に成功！結局３枚も食べちゃいました食べ過ぎ～
2012.02.16
コメント(2)
-
子供と料理 6歳児と3歳児と兼業主夫の挑戦 エノキとおふの味噌汁編
息子がお料理に参加しない娘にこんなこと言いました「お料理できないと大人になったら 変なもんしか食べられへんねんで」って、誰から聞いたんだ!?って発言ですが僕からですね～とりあえず、食育になっているようですりんごのコンフォートを作った後そのまま夕食づくりといってもこの日は５時に帰ってきたので煮物は僕が事前に作っちゃいましたむすめの包丁さばきはまだまだですなおふはちょっとでいいっていったのに子供二人で共謀して全部使っちゃいました兄弟二人で取り合いしてしぼったおふを投げ入れできあがり♪ふたりともだんだん上手によそえるようになってきましたできあがり～
2012.02.15
コメント(0)
-
子供と料理 6歳児と3歳児と兼業主夫の挑戦 りんごのコンフォート編
保育所から帰ってからなのであまり時間がなかったのでお兄ちゃんが前の日から久しぶりに食べたいと言っていたやわらかりんごに挑戦まずはりんごを1/4切る種を取る 娘はムリで息子もちょっと苦労していました続いて皮をむく皮をむいてから1/4に切る方法も試してみました切ってから皮をむくほうが簡単とのことでしたりんご４個分を圧力鍋に入れてさとうと塩をいれて圧力がかかったらできあがり♪たった３回でなくなっちゃいました
2012.02.15
コメント(2)
-
子どもと料理 6歳児と3歳児と兼業主夫の挑戦 お鍋編
もうすぎちゃいましたがバレンタインデーのお話うちの息子が今年もチョコレートをもらってきましたやるなぁ去年は同い年の子から今年はなんと２才年下の４才の女の子からだけど次の日、ありがとうを言えなくて母親から怒られちゃいました息子は恥ずかしがり屋で・・・だけど、こういうことはちゃんとしないとっと今日、ちょっと遅くなったけど、ちゃんと伝えていましただんだん、成長して行け～２月１１日 お昼に続いて夜ごはんも挑戦お昼のお米は娘が夕飯のお米は息子が 計量＆洗ってくれましたまずは白菜を一枚ずつはがして（残念！写真撮れず）切ってくれました白ネギは息子「僕が苦手なのは切りたくない！」ってことでキノコずきの娘がエノキ、しいたけ、エリンギを切ってくれましたエリンギの切り方が斬新ですうちの子供たちは糸こんにゃくが大好きで糸こんにゃく切りも大人気！で取り合いに・・・結局ひとりひと袋ずつやってくれました息子がこねてくれた鳥団子最初は僕の指示通り、スプーンでやっていましたが「僕、いいこと考えた～」と手袋を取り出して娘もマネしちゃいましたっということで美味しいお鍋の出来上がり！写真忘れちゃいました～
2012.02.11
コメント(0)
-
子どもと料理 6歳児と3歳児と兼業主夫の挑戦 豚肉とふきの炒め物 ぶりあらだき編
２月１１日祝日今日はお昼ご飯から挑戦！前日作った煮豚が余っていたので本当はラーメンでもしようかと思っていたけど仕事帰りに買い物でふきを見つけたのでふきに挑戦！僕の指示が悪かったんだけど細かく切りすぎて後で後悔塩でゴシゴシ皮むき～だけど、細かく切りすぎたので数が多すぎてふたりとも途中で飽きちゃいました気を取り直してぶりのあらだきまずは調味料から～っと写真はないけど、娘がぶりも入れてくれました落し蓋も伝授続いて、豚を炒める塩とさとうも入れてくれました調味料を入れるのは大好きです嫌がっていたお兄ちゃんもなんとか参加ふきをいれて醤油を足してできあがりおにいちゃんはごはんいもうとはお味噌汁担当和食ですで、感想は？お兄ちゃん「ふき辛すぎ～」父ちゃん「ちょっと塩が多すぎたかなぁ 今度から減らさなあかんなぁ だけど、お兄ちゃんは塩を入れるところ見てないから 今度どれだけいれたらいいかわからんやろ？ だから、全部見といてって父ちゃんいうてんねんで～」
2012.02.11
コメント(2)
-
子どもと料理＆洗濯 6歳児と3歳児と兼業主夫の挑戦 からあげ編
今回の挑戦は父親と３歳児だけ～お兄ちゃん、風邪でダウン～今回はあんまり写真が撮れず・・・お米を計ってお米を洗って水を計ってくれました唐揚げのお手伝いは僕が切った鳥肉を袋に分けて酒をちょっと塩をちょっと片栗粉を袋に入れてくれて一緒に袋をモミモミそれを僕に手渡ししてくれましたお料理以外にも（※注 風邪をひく前日です）とにかく、生活力 つけています僕が平日の仕事が休みの日保育所をお昼迎えやおやすみかわりにおうちで生活力修行じゃ
2012.02.09
コメント(3)
-
子どもと料理 6歳児と3歳児と兼業主夫の挑戦 炊き込みごはん・肉じゃが編
前日に続いて今回は炊き込みご飯と肉じゃがです二人で人参切っています手前の包丁のもち方が怖すぎるピーラーはあきらめて、「切りたい！」あ～やっちゃいました まあ、これも通過点！大量ですまずはお肉を砂糖と醤油で炒める肉じゃが煮ている間に洗い物～味付けも挑戦 「スト～ップ！」と父親の叫び声（笑）炊き込みご飯 「やるやんささがき」ちゃんとできるかな？すばらしい！めざせ！朝隊長いちゃるの活動報告朝隊長いちゃるの活動報告２朝隊長いちゃるの活動報告２、５
2012.02.09
コメント(2)
-
子どもと料理 6歳児と3歳児と兼業主夫の挑戦 きんぴら編
弁当の日の講演会を聞いて、感動影響されやすい僕早速、子供と料理ですまずはきんぴらいきなりハードル高い！？レンコンの皮むいていますこれでは煮物になっちゃいますね（後ほど、僕が修正）お兄ちゃんも参加しました炒めています豆腐は・・・味噌といてますゴハンもお味噌汁も子供がよそってくれましたいい食べっぷりです
2012.02.09
コメント(2)
-
弁当の日 子供に本当に身につけさせたいもの
弁当の日というものを始められた竹下和男さんのお話を聞いてきました。とにかく、笑いあり、涙ありであっという間の２時間僕もうちの妻も、もっともっと聞きたいって感じで大興奮でした最初から余命5ヶ月の母親３才？５才？の娘の話が出てきてお母さんがこの子のためにっていろいろ教えるって話がとにかく身にしみて・・・いろんな習い事、勉強身につけさせたいことはいっぱいあるだけど、一番大事なのは生活する力勉強だけできたってしょうがないたぶん、生活する力が育てば仕事もできると思うなんか、本当に伝えたいもの伝えなきゃいけないものを知らされたようで衝撃的な一日になりました。竹下和男さん、ありがとうございましたっということで早速、帰ってすぐに焼き飯一緒につくりましたしかも継続中！で目標は朝隊長朝隊長朝隊長
2012.02.09
コメント(2)
-
弁当の日 すごい仕掛け
弁当の日というものを始められた竹下和男さんのお話を聞いてきました。弁当の日というのは小学校５，６年生が親の手を借りないで自分一人で買い物から調理、盛りつけまで、弁当を作って学校にもっていくということです学校でするということにすごい仕掛けがあるようです。まず、１学期に家庭科の時間を多く取ってひと通りの料理を学校で教えるその後、弁当の日を開催するそうです１回目 とりあえず、見せ合いっこをするそうですおそらく全部ひとりではつくっていないそこでさぐり合いそれぞれやってきたことが違う卵焼きを焼いた子米を洗った子唐揚げを作った子それぞれみんなが自慢するのを聞いて卵焼きできるんや！？米って洗えるんや！？唐揚げって作れるんや！？ってな感じで次回から自分で挑戦してみる最終的には自分で全部つくるようになるそうですそして、１～４年生は給食そして５、６年生は自分の弁当を持って同じテーブルで一緒に食べる後輩たちは憧れるそうですそしたらもうその時点で料理を始める一番の影響はお母さんそう、ほかの子供たちがすごい弁当を作ってきたら子供も悔しいけど親も悔しい子供が「○○の作り方教えて」っていったらお母さん頑張るしかないもんね（お父さんでもいいんだけど）で、今まであまり手の込んだ料理をしなかった親が料理を頑張り始める子供は嬉しい自分のために親が頑張ってくれている大切にしてくれている子供の自尊心が育つ！
2012.02.09
コメント(2)
-
弁当の日 竹下和男さんの講演会
弁当の日というものを始められた竹下和男さんのお話を聞いてきました。最近の若者の食事がすごいことになっているそうで朝 ８時 クッキー １０時 大学芋 ２０時 マグロ丼（ごはんは炊いてあるものを買った） ０時 パイナップル １時 わかめ（正確じゃないけどとにかくこんな感じ）スライドショーで見せてもらいましたが時間も内容も食事とは思えない内容だそうです食事じゃなくて燃料って表現もされていましたこの内容を２０歳くらいの子に見せても笑いも驚きも起きないということで、同じような食生活をしている集団があるようです驚いた話が管理栄養士の学校の生徒でも料理専門学校の生徒でもこんな感じの生徒が結構いるようですそんな人に栄養のこと教えてもらいたくないな～そんな人の料理、たべたくないな～しかも、卒業間近で料理のスキルが身についても自分の食事は、壊れたままだから、食事を作る技術の問題じゃない習慣・気持ちの問題もっと早い時期に食育が必要だって話です。学校の新任の先生の研修会でアウトドアでお米を洗う→洗剤入れちゃうグループがあるらしいですそんな先生の教育、うけさせたくないな～質問がありました母親の作ってくれた料理をだいたい作れる人？もうひとつ自分が作れる料理を自分の子供はだいたい作れるか？和食の文化伝えていかないと・・・っというより日本人が壊れ始めている かも
2012.02.09
コメント(3)
-
弁当の日 竹下和男さんの講演会 授乳期のテレビ・携帯電話
弁当の日というものを始められた竹下和男さんのお話を聞いてきました。竹下さんのことも弁当の日のことも全然知らずにたまたまチラシを見て申込みましたがもう最高でした！食育だけにとどまらず子供の成長について幅広く深い話をたくさん聞かせてもらいました現在、我が家には６才の長男と３才の長女がいますがもう一回子育てをやり直したくなりましたまず、”聞く”能力についてのお話今の大学生で起こっていること授業の最後に「来週○○ページから○○ページまでテストをします」と先生が発言したそうです。そうすると授業が終わって学生がずら～っと並んで「先生、テストの範囲を教えてください」って最初から最後まで同じ質問をしたそうですこういう現象が頻繁に起こっているらしく授乳期のある行為が一因らしいです”聞く”と言う能力は生後９カ月がピークになるらしいですそれからは下がっていくだけその間に、自分に関係の無い音＝騒音と自分に関係する音＝反応すべき音・声・会話を聞き分けていくそうですしかし、テレビの音を聞きながら授乳期を過ごすと・・・会話と騒音の区別がつかない誰かが話していても、返事がないので会話を騒音と認識してしまうそうですもっと悪影響なのが、携帯電話をしながらの授乳だそうですとにかく、返事のない一方通行の会話を聞かされると・・・恐ろしい・・・・などなど、食育に関係ない話から始まって
2012.02.09
コメント(7)
全15件 (15件中 1-15件目)
1
